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695 verified testimonials
4.3/5 average rating
Peter Huang
陳建榕
"很好吃！！ 每道菜份量雖少少 但好吃到你捨不得一口吃掉。 用餐環境氣氛尚可，但用餐過程還蠻愉快的。 服務周到，介紹菜色詳細，對自家菜色都很清楚了解，我覺得這很棒。 前菜部分，有別一般無菜單創意料理，不單單只是創意而已，還能吃出食材的特色和美味，搭配得很讚。 對於今天的每道菜，我覺得很棒 份量剛好（看起來很少）但美味到會讓你很珍惜的品嚐👍我覺得這才是品嚐美食，不再只是追求飽足感的滿足而已，舌尖上的感動才是美味。"
4 years ago
Ava Lai
"牛排 前菜都很好 除了上菜慢了一些"
4 years ago
郭阿聖
"服務貼心親切,菜色豐富好吃!環境舒適,主廚的菜色都有巧思及用心.值得再來一次!"
4 years ago
Wen Tony
"Awesome"
4 years ago
G.C
"餐點看得出主廚的用心，餐廳經理非常專業，所有服務人員都很親切！！！"
4 years ago
Bella Huang
"服務很好，料理精緻"
4 years ago
Lanfer Yang
"值得再來拜訪的創意料理餐廳，服務和料理擺設都很到位，唯一是主菜牛肉有待加強。"
4 years ago
Mika Liao
"TL;DR 口味有仔細搭配的精緻餐點 約會好選擇 ---- 環境： 入口隱密需自行開門進入 用餐環境白天明亮乾淨，空調略吵，廁所清潔設備完整 餐點： 麵包偏硬、乾，搭配抹醬有兩種但是麵包刀偏厚不是最好用，整體來說麵包味道不錯但是口感看個人喜好 冬瓜湯： 甜+淡淡芋頭味，不錯的餐間飲品 前菜： 蓮藕+燻魚+一些醬，口味真的挺豐富， 鰻魚+發酵泡沫+野菜，接近原味鰻魚真的相當好吃，食物本身的優異吃得出來跟鰻魚飯不同等級 蝦湯： 不是全熟的蝦子非常的鮮甜 豬排： 我鄉巴佬第一次吃到的紅肉+非全熟豬排，有種豬味牛排的新鮮體驗，搭配的紅椒沾料也是少見，算是特別但是個人還是偏好牛排。是說豬排本身已經切好了配菜也幫忙切就更好了 甜點： 大概一片1..." Read more
4 years ago
Mimi You
"本次造訪「2021台中米其林一星餐廳」《Forchetta（火氣大）》地中海料理餐廳，標榜以新鮮的在地食材，季節性的菜單更替，呈現精緻的料理，已連續兩年獲得米其林指南的肯定。值得一提的是主廚也是斜槓人生，從獸醫到改行，再到餐廳摘星。 餐廳的主視覺LOGO意象是銀色的「叉子」，用餐位置在二樓，一樓的外觀並不明顯，會誤以為是髮廊或是畫廊。這次很幸運的，就停在門口的停車格。 上樓後，內裝是大片的落地窗，窗外的有不少有機農作和植栽，有了綠意的點綴，藉由陽光的撒落，感覺生意盎然，在喧囂的城市中，這是個靜謐有格調的所在。加上相較於昏黃的氣氛燈，還是喜歡在透亮之處下用餐。 入桌後，在原木桌墊上，高腳杯中有捲了又高又長的餐巾，我腦海浮現《地獄廚房》門口的圖案（有看過應該知道）。防疫期間，用餐還是得隔著一..." Read more
4 years ago
Ray Matthew
"服務超好的.說菜清楚.酒水介紹也很棒～主菜真的很好吃～前菜味道也搭配的很好～要特別說那個手工麵也太有水準了～我願意為了義大利麵一直去.最後的生日蛋糕根本是浮誇系代表～感覺選了願就會實現的甜點蛋糕～"
4 years ago
C
"Forchetta接受14天內的預約，特殊訂位需求（如：包區或超過五人以上）請透過電話，將有專人為您服務。 接聽電話時間：AM 10:30 - 11:30 ; PM 15:30 - 17:30 完成訂金前請再次確認您的訂位資訊（如：訂位用餐日期..飲食禁忌..等） 特殊節日用餐（生日、結婚周年，西式節日：如母親節＆聖誕節..等，以節日當日為限），主廚贈送手工拉糖甜點以供慶祝，每桌限量一份，請於訂位中註明（若於用餐當日提出，恕不予提供） 訂位需預先支付每位＄1,000訂金，待付款完成後此訂位即成立安排座位 西班牙伊比利上蓋豬嫩到跟牛肉一樣好吃，完全不膩口，真的很好吃 台灣有機稻耕油封鴨腿口感味道特別，一下子就能切開肉，超嫩 前菜旬鮮5品，每樣都很出色用心 特別喜歡洋菇..." Read more
4 years ago
Eric Chang (karccj)
"2020、2021連續二年獲得台中米其林一星餐廳， 和RAW相似，標榜新鮮當地食材做出無菜單料理， 每道菜都有詳細食材出處和料理解說， 用餐之後，記錄留底，下次不會吃到同樣料理， 邊看著我最愛的鹿角蕨邊用餐，很好很好........."
4 years ago
Adam Hsiao
"餐點很精緻的餐廳，因為有米其林評鑑來造訪一下，食材都是台灣本地食材為主，份量不大吃的很飽，紅酒也很好喝，每道食材都做的很精緻，感覺很用心的餐點，服務及介紹都很充足詳細。希望改進的地方是生食的新鮮度，因為和家人都肚子痛腹瀉症狀，雖然不嚴重，但直覺是生食的問題，廁所比較有味道建議要通風，主食建議維持原食材外型，給客人多花一些時間享用，飲料與酒單可以在介紹時給客人多了解一下內容，另外介紹食材的台灣地名時應該確認位置再介紹，如霧峰是在台中並非南投😅"
4 years ago
Vicky Shih
"Chef Max選用台灣當地食材的用心！讓我看到米其林星級等級主廚的風範😊 道道美味😋"
4 years ago
黃薇安
"對食材在地的堅持，將食材特色發揮得淋漓盡致。感受到主廚的專業與用心，服務人員的貼心與耐心解說，能讓客人享受餐點與氣氛100%的結合，慶生還能提早說喔，好棒的驚喜🥰來了還想再來的餐廳😍"
4 years ago
Hsiao Johnny
"食物的變化性很多,尤其是前菜的麵包真的好吃👍🏻"
4 years ago
Caroline Chu
"前菜的湯品、手工義大利麵、蝦讓我印象深刻，食材好且擺盤用心有品味！主食點的是羊肉和魚，中規中矩。 兩道甜點和茶都很棒，擺盤也是不用說的👍🏻服務人員也是很友善的解釋菜色，還會從廚房裡拿食材到桌前給我們看🤍 是很優秀的用餐體驗～"
4 years ago
C KC
"能感受到廚師想用心將台灣在地食材融入於西式料理手法中。單點的茶以及餐具的選用很值得細細品味。另外，蝦湯上菜時的擺盤以及倒湯的過程有很棒的視覺與嗅覺體驗。最後的甜點搭配像是很美的一幅畫。相較下，主餐表現的較為平穩。"
4 years ago
Tien Alice
"整體菜色口味很棒 第一次吃到用煎的鰻魚 口感綿密 表皮酥脆又香 牛小排五分熟 帶一點筋 咬起來很有口感 不會太老"
4 years ago
Michael Chen
"吃的出來主廚的用心"
4 years ago
Tzung-rung Yu
"2020 2021米其林一星"
4 years ago
王信介
"非常棒的餐點，食材選用當地當季的時蔬，很棒的體驗！"
4 years ago
古勝騰
"前菜那幾道簡直是完美呈現主廚的用心，餐點相當完美，酒類品項也相當豐富，有很多外面沒有特殊種類，唯一失望的是主菜的肉不夠好，但也沒有辦法，這樣的價錢做出這樣的餐點已經很完美，主廚已經很用盡全力做出完美的美食...真的是沒有好食材，就算有好廚師也無能為力...，但整體來說都很滿意，餐點，服務人員，氣氛都很好(除了主菜的肉）。但我還是想再來吃...我很期待下次到訪主廚會給我多少驚艷的作品！"
4 years ago
蚯仔
"好吃，但上菜速度稍慢，午餐吃了2個半小時...."
4 years ago
"服務很棒，我們是吃中餐，餐點五顆星，沒話說！"
4 years ago