Endorsal 柯競文
吃貨
"一家吃過不會再去的店"
5 years ago
林世慶
"疫情前，和老婆20年慶，寫了信請託訂位，其實訂不到是正常的，重點號稱米其林星級...它，連封制式或機器人回信都沒有，星級我也吃了幾家，客服是一個很重要的考量，再者，朋友有機縁訂到位了，他説味道可以，但，一直推銷酒，已經回覆了..我們不喝酒。另，朋友也是30幾年老饕了，說，說帖是用在地食材，不過以其價位，食材成本可能不到2成，不回信、訂不到位我都沒關係也沒資格酸，但米其林標準，應該....不多言！！"
5 years ago
飛揚
"附近教父牛排會好很多喲"
5 years ago
Stanley YO
"之前有留過評價，不知為何不見了？所以只能再留一次給網友們建議。 第一次吃是N年前剛開幕不久，印象很好，納入口袋名單。 而今年五月母親節在這裡用餐，大失所望。人均含服務費後超過4000，外加氣泡水和調酒，一家四口消費超過一萬七，每道菜都有故事，想結合台灣元素，但我只能說完全不值這個價錢，主菜是一個不是肉的肉，義麵跟水蓮編織給兩根也可以成一道菜，尤其甜點紅龜粿甜到發膩讓我徹底失望，整體吃完最好吃的是麵包，其他道菜不要說驚豔了，就連好吃都說不出口。我只希望，餐廳在追求創意的同時，請別忘了顧及美味，不然就是一家被已經摘星的光芒給遮蔽雙眼和味蕾的餐廳罷了。"
5 years ago
莎賓Sabrina
"好失望。身為在台灣如此有影響力的餐廳，卻沒有讓我感受到初心，花招盡出，傳達出的卻是過度用力下的枯涸感。 例如： 1）桌子的高度不符合人體工學，未考量用餐基本舒適度。 2）部分服務人員只是跟著工作手冊做事，在酒或菜沒用完的時候就試圖收走，被客人制止還有點猶豫？回答不了的問題不會想要去問內場。 3）感覺不到春季菜單的核心精神，把菜跟麵綁成辮子並沒有增加美味，想要推廣未來食物，卻出現一大塊豬皮，半調子？ 如果主廚剛好看到這篇評論，應該會很傷心，但我想到台灣還有很多非常用心又非常好吃的餐廳，沒有獲得米其林光環，也無法收3500的價格，我必須發聲。 加油！"
5 years ago
Philip
"非常的失望！概念上或許OK。但是相對上端出來的食物並不怎麼特別厲害，食物標榜融合了一些台式食物的味覺，但坦白說反而多餘。花這麼多錢品嚐台式口味有何意義？還不去品嚐真正的台式風味。餐具擺盤是場災難，椅子得往後退才可以拿出藏在抽屜裡面的餐巾紙。食物沒有考量視覺，那盤青菜上桌時，是整晚驚嚇的最高潮。豆製品的甜點美味，但是太過慘白，又擺在一塊玻璃片上，上面充滿著被擦拭過的痕跡，喪失了美味感。聞香瓶裝在塑膠道具上，好像是幼兒園小朋友拿出來的畫筆道具，真有童趣。 過譽的米其林餐廳。掉落在名氣的窠臼，卻沒有完整且從視覺、味覺、服務、設計上的一氣呵成。 另外。服務人員服務水準參差不齊，有細心介紹，也有混亂帶過。這餐廳到底怎麼了？"
5 years ago
徐偉珉
"4月去吃 打著愛護環境的光環、主廚不喜歡浪費等等藉口……兩個人花了7700，吃著都是菜的料理，期待已久的主菜，竟然是豬尾巴和山藥組合而成的脆皮豬？是在哈囉？我們主廚不喜歡浪費，但可以不要浪費我的錢跟時間嗎？ 完全不知道價值在哪裡？"
5 years ago
美成江
"創意可以但菜量太少 已經點最高的金額依然沒吃飽 至於菜色有好吃也有覺得還好的 但味道是很主觀的就不是想討論的重點 抱著期待的心情去 但12點進場12:50分才吃到第一道菜 尤其服務態度有待加強 說明過於冗長 因為用餐時間很長 陸續有人去上廁所 服務生確直接上菜（不只一次 回來是冰淇淋都融化光了 我認為這不太能理解 另外我們有一位甜點有特製是四顆核桃 說明的小小姐很可愛的說可以找找看其中一個是甜點 我媽媽就很開心每個核桃的敲開 結果另一位服務生就很兇的說：請不要要碰剩下的了。 4000塊的餐錢還要因為兩顆核桃被罵 讓我媽媽傷心💔 服務態度真的有待加強！"
5 years ago
TW
"哥他的土地他。的 ，"
5 years ago
CY Hsu
"剛剛用餐完只有“失望” 兩字，服務爛成這樣...... 1. 進場亂成一團，為什麼我沒有領到迎賓飲料，跟服務生說完後他隨意（為什麼說隨意是因為手握的位置根本不對，也沒有餐托）給我一杯，然後此時我的朋友被另一位服務生帶位進場(然後我朋友已有迎賓飲，明明他比我晚到) 2. 介紹食物，口齒不清或大舌頭，很明顯真的在背稿子，問服務生問題只得得到SOP答案，如果要這樣請機器人來就好。咖啡豆真的很有問題，直接承認聞香瓶豆子不新鮮就好，廢話狡辯一堆，這種鬼豆子泡出來的會好喝才有鬼。 3. 廁所，其實不差，差的是你們廁所不值得米其林二星，我沒有看過一間米其林二星的廁所這麼髒..............設計得很容易髒 4. 服務到底是在服務....？根本機器人思維。人不在座位上，可以上菜嗎？ 可以上酒嗎？不要說米其林，我..." Read more
5 years ago
yu dong
"不懂好吃的點在哪？完全沒主食啊？！！ 吃完回家還要吃泡麵的那種，不值得3850元，還不如去樓上吃蘆絲葵⋯ 口味詭異到會懷疑這是米其林二星餐廳？！ 一致認為最好吃的是湯跟冰淇淋，這家餐廳真的讓米其林蒙羞，還有死要錢一直推銷酒單跟茶讓人感覺很差，只能說這餐廳老闆賺很大，套餐價錢還不含水！！！一次店拜託大家不要傻了"
5 years ago
Thomas Chen
"食材的價值跟價錢不相符，蔬菜很苦。令人失望的一間餐廳"
5 years ago
Vivian Chen
"食材不怎麼樣, 還要這麼貴 不懂為什麼有米其林二星。"
5 years ago
Andy Ru
"大編環保故事包裝便宜食材，把顧客當笨蛋，而且要編就算了至少要好吃，但是真的很不好吃很隨便超不搭，讓人超級失望，建議米其林一定要摘掉他們的星，根本不配跟法國的米其林真的差太多了（重點是價格差不多喔）。目前吃到有星的米其林裡最難吃！再也不會去吃，建議已經預約的人來的及趕快取消吧，不然你會發現兩個人付7000多一餐（什麼都沒加點的情況）去聽編的很差的故事（還不能不聽）+好難吃+食材又差海鮮很腥而且連一塊肉都不給你因為主廚要環保的桑心料理喲！"
5 years ago
Kuei Shan Chang
"除了名氣以外，什麼都沒有，超級不推薦！從來沒吃過這麼令人生氣的一餐！"
5 years ago
Figer Clok
"雖然個人口味比較刁鑽，常常把普通的食物說成難吃，但光顧這家餐廳真的刷新我對難吃的下限，菜色中只有義大利麵和豆腐口味尚可。當下很想請餐廳直接給我一盤水煮義大利麵加鹽，不要再上菜單中那些青草了，總比找罪受好。 用餐時和服務生詢問為什麼菜色這麼多植物、為什麼這麼苦，他還能泰然自若回答雖然他也不喜歡吃苦，但這是他最喜歡的一道菜。我真是萬分懷疑他真的有吃過嗎？更懷疑這家餐廳知道自己煮的東西是什麼味道嗎？ 麻煩下次推出新菜單前三思。 雖然我也不會再光顧了。"
5 years ago
Kaohsing Chen
"本季菜單從頭吃到尾都是青草味，雖然春天的概念很完整，但是非常多葉菜都充滿苦味，搭配的醬汁則是海鮮的腥味，兩者各自為政。吃完了一盤苦到不行的生菜後，接下來還是卻還是一盤苦味的菜，重複的口味一直轟炸，令人非常疲勞。 其實就是難吃，只是在餐廳當下不好意思和服務生反應而已。花錢去體會災難和重重地獄。"
5 years ago
Shiun Yen Wu
"吃完一餐沒有滿足感只剩失望還有米其林二星的名聲。 失望的點： 1. 廁所不乾淨。目前吃過的米其林餐廳中，RAW的廁所真的最髒。 2. 上菜前，服務生熱情的自我介紹。但是，上菜的服務生不固定。這樣的設定下，其實不用服務生自我介紹。若是不固定服務生上菜介紹，之前的自我介紹大可省略。 3. 這點是我覺得最令人失望的點。服務生上菜除了介紹食材外，一直強調這道菜會吃出什麼味道，根本剝奪食客的樂趣跟限制想像！！！！ 還一直強調服務生跟主廚的個人喜好，感覺被強迫。 4. 一進入餐廳，我自己被不同的服務生介紹了三次！三次！三次酒單！！！！ 有事嗎？！ 菜色跟用餐經驗都令人非常失望 ！ 5. 菜色的部分，礙於個人喜好不多做評論。但是我個人不喜歡。 6. 用餐途中，有朋友去了廁所，其他人的菜品就先上也先做介紹。之後..." Read more
5 years ago
Miya Chen
"期待已久的RAW，太令人失望與生氣！ 先說創意料理，本質上還是要讓人滿足舌頭跟味蕾的感官，再談創意，否則怎麼能稱為「食物」。今晚從第一道菜開始，就讓人充滿著恐慌，深怕吃到什麼怪味道的食物！沒想到從頭到尾都是恐慌到結束！ 餐廳很有心想把主廚的理念，透過人說菜給我們聽，但主要派了一位應該剛畢業的弟弟來說菜就算了，中間換來換去沒有固定服務生就很不專業！ （我是很支持年輕人的，但弟弟講得真的很卡！😰） 最終我只記得主廚前陣子去環遊世界，把對世界的環保理念融入菜色裡，所以覺得要減少碳排量少吃蛋白質，所以融入很多蔬菜！只是把一堆草放在盤子上，醬汁一點都不合這些草，葉子的處理也很粗糙⋯口感完全就是隨便！ 另一個理念就是不能浪費食材，所以有一道菜是鮭魚頭蓋骨，以及一些海鮮例如蜆、漬海鮮若鷲魚做得像醃..." Read more
5 years ago
努努
"真的不好吃，服務也不行，介紹餐點跟我國小時背唐詩很像，要說個優點的話大概是廁所很乾淨。"
5 years ago
Chen Nori
"傲慢的訂位規定已令人倒盡胃口，連絡上之後更是弄得一肚子火。原訂12位並支付了12個套餐的「訂金」（全額+10%），一周後要改成10人（在規定時間之前）卻被告知 -- 可改成10位，但仍是收12個套餐的錢因為那是可以坐12人的桌子。直接把客人當盤子，超棒。"
5 years ago
Gary M
"RAW has lost sight of what should be the most important thing for a restaurant: the customer. Regardless how good you think you are, or how popular you are, there is no excuse for treating your customers like dirt. The reservation policies are ridiculously inflexible. Want a table for 10? Sorry, you have to pay for 12 because they only have tables for 8 or 1..." Read more
5 years ago
JD “Wade” L
"不是啊 官網想12:00開放 結果11:50點開已經開放還被訂完 這是有在控管 還是有內線可以先訂？ 聯絡方式也都是制式回覆 根本沒有人真的去了解問題 身為一個米其林餐廳 我覺得基本功都沒做好"
5 years ago
B P
"ランチで訪問。 パンだけが美味しかった。 どの料理も美味しいとは思えなかった。 素材は良いものを使っているのに、 調理方法や味付けが残念。 非常不好吃"
5 years ago
"根本訂不到"
5 years ago