Endorsal T C
Wang Benson
"最後一舞閉幕饗宴"
4 months ago
吳佳欣
"馬鈴薯那道最讓我印象深刻，很簡單平常的食材，用不同組合表現出了特別的風味！！！很推薦大家來嘗試"
4 months ago
MAGZ LAI
"江主廚的最後的絕響the last dance 果然是名不虛傳，每道菜都有詳細的解說，入菜的食材用心，烹飪手法也是經過各種嚴格的歷練訓練出來的，在這邊吃到的是品嚐江主廚的人生，體驗食材百般的變化，無法用一般文字書寫出食後感想，我想要親身體驗過才知道一頓飯就像一個旅程，沿途看到的風景跟感受只有自己體驗過才知道。"
4 months ago
Guan Yong Tan
"appreciate the attention to details of chef andre’s creations and meal service. its an experience and an enjoyment. thanks to the RAW team for being customer oriented and thoughtful. from sg “homecoming” to taipei “the last dance”. we can see the effort and thinking put in. thanks kim for attending to us in both sg and taipei. thanks chef andre for sharing h..." Read more
4 months ago
Ziza Chiang
"很幸運搶訂到The Last Dance 最後的圓舞曲的套餐 每一道菜都可以感受到主廚的用心及野心 這次最有印象的是牡蠣冰淇淋及解構後的雞肉飯 另外甜點也是很有想法 不是真的蛋、麵粉、牛奶及奶油 重新攪拌 入口之後滿是驚喜 很可惜沒有機會再吃到RAW 期待後續再相見"
4 months ago
Ju
"11/28 シェフアンドレにとって集大成の言われるコースメニュー これまで食べた中で1番美味しかった 10年前のオープンから 台湾のfine diningの先駆者として引っ張り続け 台湾の飲食業界の多くの影響を与えと思う 私にとってはより楽しく美味しい食事にありつけた事に感謝しかない 予約当日にサプライズとして香港の超予約困難店永Wingのシェフヴィッキーがでゲストで呼ばれた なんてラッキーなんだ 今年は食運が良すぎて震える RAW和永Wing聯手餐會 運氣實在是太好了 意外驚喜 套餐16道其中3道有更換為永Wing餐點 另外追加1道（小牡蠣麻婆豆腐）共17道 Pairing6杯也追加1杯（桂花冬瓜茶）共7杯 江主廚說加料不加價 菜單有兩位主廚簽名 也有安排空..." Read more
4 months ago
Tony Hsu
"著名米其林餐廳，轉型前最後的供餐，The last dance，最後圓舞曲，濃縮了主廚團隊長時間的累積，食材，服務，氣氛，細節等等堅持，知道了結束的時間，換上最華麗的衣服，跳上自己最好的舞步，華麗的告別！"
5 months ago
OG YAM
"每一道菜都是一個讚嘆！"
5 months ago
wayne hsu
"餐點用心，值得回味"
5 months ago
eva cheng
"The last Dance 🪩 最後的16道料理成為絕響，謝謝讓我享用了很驚喜又美好的一餐，從一進門就彷彿走入時光隧道中、滿滿的回憶，這些足跡👣都不會被遺忘。 果然只有RAW能超越RAW!"
5 months ago
Raymond Yip
"Been trying to get a seat at Raw for ages, but every single time, fully booked! Finally, managed to score a seat for his grand finale at Raw as a restaurant, his "Last Dance". A collection of his greatest hits, each dish, an ode to a point in his life, or to his staff, countries he's been to, worked at. A requiem of his career."
5 months ago
Tsung-Yang Wang
"Always my favorite fine dining restaurant."
5 months ago
Chang Allen
"2024年11月我和老婆一起去吃了江振誠RAW餐廳的最後一舞 由於RAW餐廳就要結束營業了 以後想吃也吃不到了 因此我講它多好吃多美味好像也沒有什麼必要 所以我來講講我吃RAW和對江振誠主廚的感想吧 小時候我讀高職餐飲科 就一直聽聞江振誠的事蹟 很巧的是我是江主廚的學弟，當年學廚藝時 江主廚已經在新加坡開業Restaurant ANDRE (2010~2018) 並拿到米其林二星 當初還是高職生的我 總覺得米其林餐廳離我好遙遠 難道我要特地飛到新加坡 去吃一位台灣主廚的餐廳嗎 後來他在2014年決定回到故鄉台灣 並把所有的重心全部放在RAW這個餐廳上 他一心想把國際視野的Fine dinning帶回台灣 2014年的台灣，Fine dinning真..." Read more
5 months ago
Annie Hsu
"今年四月底的時候有幸品嘗, 聽到年底要熄燈很難以置信, 沒想到第一次的用餐經驗、也是最後一次了. 一直以來對法餐都是處於"好奇、試探、尚未能理解"的狀態, 不敢說當天很透徹的了解主廚的用心, 或是烹飪手藝的高超, 但我非常肯定那一次的經驗讓我體會到很棒的服務. 讓我印象深刻的服務來自一位男性服務生大哥, 他的年紀應該是當天外場裡面最大的, 身形偏瘦、戴眼鏡, 他對於菜色的講解, 生動細膩程度是我從沒有遇過的, 對於我們提出的任何問題能很輕鬆但仔細地說明, 想必是下了很多苦功來理解當季的菜色, 並經過多次的反覆練習、融會貫通, 才能在服務的當下信手拈來. 我們當時是商務聚餐, 在場有三位業務、一位客戶採購, 自身工作裡碰過不少口才了得的人, 但該名服務生大哥的專業實在讓我們讚不絕口, 老實說, 本來味蕾體驗..." Read more
5 months ago
Fabrice Demurat
"Exceptional creativity and quality. Friendly and attentive service. Modern and unique decor."
5 months ago
Kay
"坐在chef table 享受了一整晚的美好 細膩的對待 口感味蕾豐富的變化 雖然沒能遇上主廚本人 還是為全家人留下幸福的味蕾記憶 期待料理學院的美好延續"
5 months ago
Wei-Wen Chen
"一直想品嚐江主廚的菜 終於吃到了 招牌鵝肝蒸蛋真的非常厲害 主餐咖啡豆和牛也是令我印象深刻 味道很有層次 也不會全部撞在一起"
6 months ago
貪吃妮
"The Last Dance/ 感動哭了"
6 months ago
花甲少年
"很難得可以在餐廳結束前參加The last dance的餐敘，希望不久的將來會用嶄新面貌呈現"
6 months ago
Victor Chiang
"美味的餐點，搭配上感受到江主廚的用心，服務團隊貼心與專業講解每道菜的故事。每次旅程的結束，都是新的開始。 謝謝你們帶給我與朋友的美好用餐體驗。"
6 months ago
張承諺
"很榮幸來過！ 所有的一切 完美的無話可說"
6 months ago
Nicole Tan
"A cut above the rest. Near-perfect dining experience that engaged all our five senses. From what we ate (source/choice/preparation/pairings of ingredients); how we ate (hands/gloves/tweezer/designer-knives, etc); when each dish was presented (timing was just right); where we ate (table/gallery); and who served us (impeccable service, not just professiona..." Read more
6 months ago
Andre Tseng
"最完美的用餐體驗"
6 months ago
Weihan Huang
"第一次的法料就獻給Andre 主廚的RAW餐廳，來到這裡感覺像是發現新大陸，利用各種想不到的方式去呈現料理，其中最讓我驚艷的是把生蠔做成冰淇淋還能能保有生蠔的鮮味搭配上面的奶炮鹹味，彷彿妳真的在實體生蠔🦪一樣，但卻是用不同的手法來呈現出來，還有招牌料理黑松露鴨肝暖凍，香味十足，讓人吃了一口接著一口到吃光光為止，還會意猶未盡，真的很喜歡主廚的料理，期望未來主廚能夠栽培出更多出色的廚師，把主廚的味道傳下去～"
7 months ago
"Thank you for the memories ❤️"
3 months ago