Endorsal 張嘉泓 Chia-Hung Vincent Chang
chelsea Liao
"餐點漂亮又好吃 ⭕️前菜最喜歡松露蘑菇 ⭕️主菜點了慢烤的牛小排，雖然是全熟的卻非常軟嫩！每道菜都看的出用心❤️ ⭕️當天壽星送了巨大的糖片，適合拍照😆 服務親切，用餐環境也很棒！喜歡每桌擺放不同的植栽 註: 停車需找路邊車位、🉑️刷卡"
3 years ago
김수현
"가족과 좋은 식사 했어요."
3 years ago
Ryan
"餐廳內空間寬敞且採光良好，坐窗戶旁可以看到主廚種的植物。主餐前會有四道前菜（不包括麵包及招待的湯品），菜單不定期更換。今天吃到的有劍旗魚、烏魚子、干貝虎豆湯、及洋菇。個人蠻推薦洋菇，湯品也很特別。主餐吃的是奧羽牛，牛肉有和牛的基因，但沒有和牛這麼油，很有特色也好吃。甜點為黑豆奶酪佐粉圓以及巧克力，配上一杯芳香萬壽菊茶非常清爽。整體用餐體驗非常好，服務、餐廳裝潢也佳。推薦大家有機會來吃看看。"
3 years ago
Lin M.
"很幸運在過年期間來台中玩訂到Forchetta，服務很舒服，不會太浮誇、打擾，說明到位且保持剛剛好的距離感。侍餐、侍酒都恰到好處，環境也很舒服。 我和老公初次拜訪，很喜歡四道前菜和酒款，特別愛新鮮烏魚子與花生芽、櫛瓜花松露醬，都是非常濃郁的香味與口感。主餐我們點了自然牛肋眼與低溫慢烤的牛小排，排餐的配菜和醬汁都很讓人喜歡，牛小排油花十分豐富，感覺喜歡吃和牛油脂在嘴裡爆破出來的人們應該會喜歡，口感也很軟嫩。 若再來台中，願意再訪的一間餐廳。（以這個價格和餐點的美味度，坦白說贏過我心中的幾間台北的一星餐酒館）"
3 years ago
林小蘋
"是我口袋名單之一😍😍😍 沒想到生日驚喜餐就成真惹🧡 建議可以選擇午餐時段用餐噢 暖陽的照度折射進餐廳裡 氣氛絕佳到不行😍 餐點道道特別又美味 用量也非常恰巧 而且超級幸運吃到特殊奶油大蘑菇😍😍😍 奶味十足實在忘不掉欸🫣 主廚太太太太虐人惹齁 餐桌服務也非常周到👍🏻👍🏻👍🏻 主廚更在餐廳外種植很多植栽～ 滿滿療癒系欸🥰🥰🥰 驚喜塔太特別惹🧡 謝謝你們讓我有個很棒很棒的生日餐🫶🏻"
3 years ago
Jennifer Chang
"餐點都有融入在地食材特色，份量以我挺會吃的女生來說有點不夠，但整體服務、口味、創意性都非常滿意會想再回訪 麵包的醬是鹹蛋黃奶油很有特色 最喜歡是豆漿芝麻白玉珍珠、可可茶，巧克力桂圓堅果餅乾則是超驚豔"
3 years ago
Henry Cheng
"Forchetta餐廳是台中米其林一星的餐廳，採前菜無菜單料理的方式，所以基本上就是放心交給主廚去處理，能選的就只有主菜(3-5種，其中兩個服務生說是隱藏版菜單)主要都是選用台灣在地食材 餐點的部分個人覺得非常好吃，而且是符合台灣人的口味，至少不會說吃不懂，或是拿一些奇怪的花花草草來給你吃，這個部分必須肯定主廚及其團隊的用心，從前菜到主餐都很滿意。 不過環境的部分可能就不那麼理想了，如圖，挖麵包醬的湯匙上有果蠅之類的小蟲子在爬來爬去，當下跟服務員反應，就單純收走而已，似乎也沒有要做出什麼補償方案之類的，這部分其實扣分蠻多的。畢竟餐桌上有蟲這件事不應該出現在一家米其林一星的餐廳，坦白說真的蠻失望的。希望店家在餐廳環境的部分可以多花點心思以及培訓員工的危機處理能力。一家好的餐廳不只要有出色的餐點還要有讓人滿意的..." Read more
3 years ago
Joy Kuo
"舒適的空間，親切的服務，主廚把在地食材發揮的淋漓盡致，價格適中。"
3 years ago
B L
"Joan 服務與解說的非常好，也很熟心又細心，很希望下次還有機會給她服務。"
3 years ago
Chang Sheng LAI
"服務員非常認真介紹每一道餐點 有兩道隱藏著主菜 蠻好吃的"
3 years ago
Max
"地中海料理，料理手法有讓人驚艷，馬鈴薯非常的好，主餐牛肉處理恰到好處，服務生專業且有熱忱，特別還給了小費。"
3 years ago
何惠珍
"每道料理都精緻美味"
3 years ago
Rachel Shen
"餐廳氣氛悠閒舒適，二樓外露台有很多主廚栽種的植物，坐在窗邊用餐覺得很放鬆。接待服務人員專業、體貼。料理運用許多鄰近產地的當季食材，充滿創意。"
3 years ago
Andy Chen
"用餐後可見主廚對於在地食材的珍惜與用心。 許多評論說不見高級食材，價格太高等。 這是不公平的說法，料理除了食材本身， 創意與手法是一門藝術。 這有如手錶，不鏽鋼的PP5711怎沒有人說不見貴金屬材質與珠寶鑲嵌？賣那什麼天國價格。 整體用餐體驗很好，服務人員解說用心，不是背課文般的說明料理。 接下來一道一道說明， 麵包：自製麵包，有口感，外殼微脆，非完全用精緻無聊澱粉製作，裹上自製番茄佐料與奶醬，酸甜酪濃，值得吃上兩份。 鮮蝦：使用來自龜山島的蝦，因生長於火山口附近，蝦甜不腥，酥炸蝦頭更是畫龍點睛。 臺灣黑豬肉裹皎白筍：自製黑豬肉薄片裹上茭白筍，層中抹有些微蛋黃醬，肉香筍甜。 油封土魠魚：從沒看過如此稜角的土魠魚，有如塊狀羊脂白玉，完..." Read more
3 years ago
obin yeh
"香菇超美味"
3 years ago
lianglin hou
"實至名歸的米其林"
3 years ago
Calvin Shen
"位於七期國家歌劇院附近，周圍一兩百公尺內有好幾個停車場，歌劇院本身也好幾條公車路線，交通方便。 獨棟的兩層樓建築，外觀低調大方，內部優雅舒適。窗外是錯落有致的綠色植栽，走出去是一個頗大的露台庭園，在七期有這樣的空間也太奢侈了吧！ 特色是以台灣在地食材為主的地中海料理，一律是套餐，午餐包含四道前菜和一道主菜。主菜有三種可以選，價格也略有不同，我們一人選日本F1奧羽牛，一人選美國頂級自然牛肋眼。另外又加點了兩顆生蠔、一道手工麵、和一杯無酒精調酒。套餐有附麵包和飲料。 🥖地中海麵包 較不是我的菜，口感偏紮實，不若法式麵包咬下去那麼酥脆。 🍽有機豆漿冷湯/龜山島葡萄蝦/手指檸檬 葡萄蝦口感甜美彈牙，無油冷湯很清爽，湯中還有幾粒像魚子醬的手指檸檬，在口中爆開會散發檸檬香氣，令人驚喜..." Read more
3 years ago
linna lin
"用心的主廚 尋覓最好的當地食材 巧手、好食材精典美味呈現 每次來都有新的菜色 生日來 有驚喜，超級驚豔"
3 years ago
胖大德
"地中海無菜單料理 壽星糖塔👍👍👍"
3 years ago
Ting Yu Chang
"每一道都很有巧思的fine dinning～ 可以把各種在地食材融合，在平衡中又保有豐富層次。服務也貼心到位，環境安靜舒適，適合節日紀念，也值得回訪！"
3 years ago
Ting
"更/好啦 很好吃 電話永遠在語音系統 餐期不接聽電話 營業前打去也在不接 線上訂位改期又沒這服務 真的一星餐廳"
3 years ago
james Lin
"食材在地，講解清楚"
3 years ago
c2v2v2
"採光很棒的用餐空間 菜色巧思及搭配感很棒 排餐的部分處理上也讓人很舒適 一星實至名歸"
3 years ago
Ku Chen
"環境很棒 介紹很仔細 出餐速度也很剛好 每道菜都好好吃 精緻 不放過小細節 結合台灣特有食材 這點超讚 但主餐牛肉偏乾有點可惜 很好的用餐體驗！"
3 years ago
"名不虛傳，主廚的講究不在話下。有嚼勁的帝王蟹絲、細軟南瓜慕絲與青脆花菜組成了充滿層次對比的塔，法式清鴨湯放更鮮美的細嫩銀烏賊，但爭著出頭的卻是滋味滿盈的虎豆。但充滿驚喜的是節瓜花薯泥，清新軟嫩的節瓜，以意外的溫熱、聯繫上豐厚的薯泥，些許松露把滋味再往上拉起。節瓜上還連著的花，包了美味的內餡，讓美竟也是實在的。這是ㄧ個圓潤溫暖的餐，架構平衡勻稱。"
3 years ago