Endorsal Joyce Wang
xuncleman Chang
"服務很好 每一道菜都講解的很詳細 餐點也很精緻好吃 魚類肉類都處理的很棒 唯一缺點是不太好找停車位 值得推薦的好餐廳"
3 years ago
Joy Lin
"蠻用心的米其林一星，主廚用在地食材做出精緻料理，來慶祝小孩生日（爽到小孩是真的）"
3 years ago
Joanna Wang
"松露磨菇很值得推薦 第一次吃到，覺得很特別 自然牛跟美國牛小排都好吃😋 偶爾想起來還會流口水想吃 服務非常好，每道食材都非常用心介紹"
3 years ago
Yuyang Yeh
"料理不賣弄但有深度, 服務親切, 很不錯的用餐經驗"
3 years ago
黑蒼
"值得米其林一星稱號 全餐點除了湯品略微可惜（稍微被沙拉蓋過味道）外 其餘在口感以、份量及香味外，都相對適當！"
3 years ago
Ina Cheng
"美好的用餐體驗💞 服務生都很親切有禮 份量上我覺得是剛好的 畢竟來吃稍微高一點價位的餐廳 就是為了品嚐精緻的料理和優質的服務 而不是為了大份量吃到飽 用台灣在地食材做出地中海特色料理 又不失去在地食材本身的風味 可以感覺到設計餐點的用心 稍嫌美中不足的是wine pairing 的部分 好喝但還不到相輔相成的感覺～ 整體評價是值得米其林一星的水準👍🏻 - 題外話 能理解餐廳無法接待學齡前兒童，雖然會造成許多家長的不便，但相對的不會有影響到其他客人用餐的體驗。 - 廁所的洗手乳和護手霜是我的愛牌之一 有加分🥰"
3 years ago
chiao-lin hsu
"各方面都到位了！！！值得專程一訪"
3 years ago
CW Liu
"好吃"
3 years ago
Edward Tian
"原先在台北安和路開業了12年，於6年前搬來台中，成為全台第一與唯一，以地中海料理在紅色美食聖經中得到星級肯定的餐廳。 Chef Max 起初是位獸醫，憑藉著一路走來，始終如一的精神，已連續二年獲得米其林指南的一星肯定。"
3 years ago
Bella Lai
"服務親切，每道菜都介紹的很詳細 口味來說算新穎但是美味，主廚會用一些在地料理（皎白筍、鹹豬肉）結合自己創意還有自己種的一些香草、花類來提味跟點綴整道料理。這次印象比較深刻的是第一道一小碗的湯，沒有芋頭但卻有芋頭的香味，看似普通的一小碗湯卻溫醇滑順，可惜真的只有一小碗😅。 再來就是小捲，用了幾樣食材但味道卻不衝突搭配的很好，口感也很豐富。主餐肉品整體中規中矩，熟度剛好肉質鮮嫩算是在水準之內。 另外，服務員有說到下次用同個訂位人再來的話會吃的不同的菜色，不會吃到重複的，很棒 唯一美中不足很餓的情況下可能會有點吃不太飽😂"
3 years ago
Hung Sheng Wang (peterwang84)
"食材的挑選和料理方式都能感受到主廚的用心與巧思，蒜味美乃滋濃郁好吃，有些菜當中的手指檸檬清爽酸味恰到好處，葡萄蝦搭配清湯蔬菜鮮甜可口，松露薯泥和不同烹調方式的蔬菜都很百搭，西班牙紅胡椒咬下去味道瞬間爆開，不嗆不辣，有清爽玫瑰花香 當日菜單： 羅勒香料麵包/番茄橄欖油/蒜味美乃滋 劍旗魚/綠竹筍/鮪魚醬汁 豆漿白湯/日本白海膽/梨山水蜜桃 埔里茭白筍/黑毛豬鹹豬肉 苗栗稻耕鴨架湯/龜山島葡萄蝦/特製餛飩皮 發酵番茄泡沫/黑麻油皇宮菜/鱘龍魚 松露薯泥/炸餛飩皮絲/蔬菜/苗栗稻耕鴨胗 日本F1奧羽牛肋眼/西班牙紅胡椒/鯷魚圓茄泥/刺蔥粉/黑蒜醬/香檳漬茄子/南瓜泥餅 金棗白玉粉圓/義式黑豆漿奶酪 可可茶 紀念日甜點/水里巧克力粉、可可醬、桂圓"
3 years ago
Eriko Yeh
"今天從高雄特地搭高鐵🚅來米其林ㄧ星的叉子餐廳享用🍴。其實在出發前，查了台中很多米其林餐廳，唯一這間的評價和用餐氣氛最吸引我，於是選了叉子餐廳～ 首先，我覺得全體的工作人員都非常的棒，除了每道菜很細心的分享成份，道地食材之外，很多用餐的小細節也都會加以提醒。每道餐點都會連同餐具ㄧ起收去、並換取新的餐具～ 再來每道菜以台灣的道地食材，配合西方的食材，碰撞在ㄧ起的驚喜，非常新鮮，好吃，更讓我們驚艷～真的非常好吃😋 另外廁所也非常貼心的分別有洗手乳、護手霜，以及連漱口水都有，不愧是米其林等級的餐廳🍴 今天我和家人享用的是 豬肉和雞腿，非常好吃～不吃牛的也歡迎試看看呦～ 有個小小心得，因為很精緻，很好吃，每道菜只有ㄧ些些。所以對胃口比較大的來說，可能會吃不飽呦😅"
3 years ago
we54170
"油封鴨太好吃！ 環境充滿綠意與自然木材的使用 使人放鬆 服務也非常周到，並且會紀錄顧客的用餐紀錄 擺盤講究 沒有停車位，但離朝馬車站的距離，並不會太遠 價錢約在3000-5000之間"
3 years ago
wendy
"在地食材用心料理，服務員介紹詳細，有層次的口感。"
3 years ago
arthas zhuang
"服務生服務態度良好，食材也很好吃很新鮮，環境也很安靜 👍"
3 years ago
Wei Wei
"東西很特別又很好吃，服務也超棒的～～～"
3 years ago
Bart Lee
"去年九月的體驗一直沒po現在菜單應該都換了，很舒服的用餐環境，桌距很夠不會像台北的餐廳甚至是米其林等級的餐廳桌距卻近到可以聽到別人講話。服務也不錯沒有多餘的贅字或動作讓人感覺很多餘，是個可以造訪的米其林餐廳"
3 years ago
10 Unboxing_TV
"烹調手法十分讓人驚艷！"
3 years ago
TzuHo Liu
"Excellent fine dining experience."
3 years ago
Erik Huang
"餐點口味非常有層次 氣氛舒適 服務生水準很高 用餐體驗整體很棒"
3 years ago
Tammy Liu
"Well deserved Michelin star, great service, fresh ingredients, excellent tastes and great flavors! Very enjoyable dinner!"
3 years ago
Anna
"非常適合家人聚餐、約會、重要聚會時享用 氣氛很好、服務人員專業且親切 用餐節奏也很恰當，不會讓人等太久或是有被趕著吃完的感覺 餐點兼具好吃及創意，多道料理吃完也會有飽足感 各種很好的細節，匯合成十分良好的用餐體驗，值得再次回訪"
3 years ago
Mia S.
"每道前菜都利用台灣各地最新鮮的食材激盪出豐富的風味，真的很驚艷！wine pairing也幫餐點增色不少。 店家的小貼心：如果下次用餐使用同個名字訂位，會讓你吃到不一樣的菜色🤩"
3 years ago
Cheng-Ming Chao (Kein)
"嚴選當地食材，融合地中海式的料理方式，不過分調味保留食材最原本的鮮味，吃得出用心。"
3 years ago
"極佳的服務 餐點極具巧思不但美味且令人印象深刻"
3 years ago