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陳福星
吳啟綜
"很棒的原住民飲食，期待下次的餐點"
2 years ago
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jojo chu
"每道餐點都滿滿感受到主廚的用心與想傳達的原住民料理的初衷。打破以往對原民料理的印象。"
2 years ago
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Fanya Kao
"預約了一行24人的用餐，從出發前與服務人員的聯繫到用餐的菜色、小米酒、人員的服務以及主廚的介紹都讓這一餐成為我們此趟旅途最完美的結尾，還沒走出餐廳已經與朋友們計畫再訪時間。"
2 years ago
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a78a1122
"本來不太會期待無菜單料理的餐廳 怕很多都是噱頭 但M'LOMA的主廚老闆的確讓人感受出他對料理的用心以及原民文化的傳達 料理口味說嚇死人的好吃就太浮誇但真的是平常不容易吃到的特別口味 個人最喜歡黑加納生魚片和釋迦洛神冰 用餐時間很長有點累但絕不空虛 整體用餐感受贏過很多米其林餐廳 是一間值得到台東時特地來嘗試的餐廳"
2 years ago
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Wei-chieh Hsu
"來台東玩特地選一家原住民創意料理，果然M’loma沒有讓人失望，每一道都好吃。從訂位開始到用餐結束的服務都非常的完美，主廚的創意展現在每一道料理當中，每一道菜都可以看到主廚的用心，努力讓顧客們在享受美味的同時也能夠了解原住民文化，而每一道菜也都沒讓我們失望～很特別的是在用餐前主廚會先介紹今天的8道菜還有搭配的酒與果汁，每一道菜都介紹的很詳盡，讓人充滿期待：1. 白帶魚卷溫沙拉 2. 春季沙拉 3. 黑加納生魚片 4. 樹豆排骨湯 5. 竹雞糯米飯 6. 黃鰭鮪魚 7. 煙燻豬梅花 8. 主廚自製冰淇淋（釋迦&洛神，超好吃又特別）～搭配的餐酒都是不同部落釀造的，非常順口，也可以購買外帶回家：紅藜酒、洛神酒、小米酒，最後還有現打當季果汁（鳳梨芭樂蘋果）解膩。餐後主廚也很謙虛的詢問是否有需要改進之處，感覺主廚很用心的..." Read more
2 years ago
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Polly Chou
"原住民菜無菜單料理 是個很好的體驗而且食物都很精緻 說超好吃是沒有但蠻有特色也還蠻美味的 付的小米酒超好喝⋯只可惜是自釀的沒有多餘的可以賣"
2 years ago
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Oriana Wang
"每道菜都很細緻，主廚很用心製作，也很用心向顧客說明料理背後的故事及原住民的文化。 真的是言之有物又美味細緻的料理🥺"
2 years ago
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Emma Chen
"非常好吃，老闆很用心認真，每道料理都很精緻特別，非常推薦來台東吃！"
2 years ago
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Yp Lin
"菜色很獨特，食材都很新鮮，味道都吃的出原本食物的鮮甜，沒有過多的加工和調味料的味道，主廚很用心的仔細介紹每一道菜的內容與處理及料理的方式，特別喜愛主廚對海鮮類料理的口感及味道，讓我吃到食物很原本的鮮味。價格對無菜單料理來說也算相當的合理，非常值得推薦的一間餐廳，我是從台北遠道而來的饕客，這間店屌打很多北部號稱幾星的大廚，下次有機會再來台東一定會再次來光顧。"
2 years ago
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Jason Wu
"非常值得！吃到非常特別的台東以及原住民美食，主廚的解說也讓我們重新認識了原住民的佳餚 在這邊過了很棒的生日～"
2 years ago
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Christina Chen
"謝謝寶貝涵推薦的無菜單料理餐廳，著實驚艷，也讓我開始思考餐費中主廚的手藝與用心，食物中特殊的文化習慣給自己的省思。 必須說這份餐點的滋味完全顛覆以往自己以為的部落料理的味道，若以風味來說，是歐式日式台式的調味中找不到的唯一。 用餐前一天，餐廳打電話來確認有無過敏食材，時經東部的隧道收訊不良，迄而不捨的打了四通電話來確認。當天六點半準時開餐，主廚介紹餐點及他的料理概念，我認真的記下筆記，尊重主廚的用心及我吃下的每一口食物。 三杯酒一份果汁，九道菜，聽主廚娓娓道出部落料理的故事，他的真誠不是在說故事而是他在跟你吐露心聲。"
2 years ago
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Sarah Lu
"很好吃的餐點，料理運用海與陸的食材交織而成，每到道料理上桌後老闆都會用心的介紹，空間與環境也非常舒適，整體是很好的體驗"
2 years ago
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文
"原住民的無菜單料理，主廚非常用心的介紹自己使用了什麼方法來料理這些特色食材，包括原住民是如何使用食用的。運用法式的擺盤風格，與食材的外觀相互搭配，讓人眼睛為之一亮。 味道雖然與平時吃到的不同，但經過主廚的搭配，可以吃到特色食材的風味，同時不會覺得難以接受，很好吃😋"
2 years ago
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Jerry Lu
"Yummy food"
2 years ago
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yowjiun lu
"好吃的料理，值得推薦"
2 years ago
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田原香casperbear
"真的很用心的阿嶽主廚，餐前詳細說明9道料理，也介紹原民”燻”的飲食文化；餐後也每桌詢問餐後心得。真的是目前吃到最與眾不同的原民風味餐，希望下次再訪～"
2 years ago
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Ivana Fu
"說真的不是很想分享 怕以後來的人太多以後訂不到位置😂 最後一道煙燻竹雞味道好好, 非常搭我們帶去的鹿躍 Cabernet Sauvignon"
2 years ago
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Ivan
"從一開始的定位就非常的感到滿意 可以線上定位，前一天也會有專門提醒感到親切 本次消費是2千多 一開始會有大廚出來跟大家說話，介紹今天的餐點順序與內容，感到非常的新奇且期待 一邊聽的時候會期待上菜的內容物 印象最深刻的是辣椒鬼頭刀生魚片 入口後微微酸甜酸甜的湯汁會先衝擊口腔，接著冒出鬼頭刀獨有的味道與鮮味 沒有想到有如此創意的吃法 另外甜點是小米冰淇淋，可以說是在外面完全沒有嘗試過的口味，非常的獨特嚐起來有甜甜的香味濃郁滑順，搭配上蔬果汁真的是在餐後非常好的搭配清爽且順口 結論： 每道菜的感受都非常的獨特，從擺盤到味道 座位空間上非常寬裕，不會與鄰桌互相感染 份量不用擔心，因為餐點非常的豐富"
2 years ago
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陳彥茹
"主廚會依依介紹無菜單料理的餐點，講述食材的來源，運用台東原民文化的特色發揮在料理之中，運用的淋漓盡致！"
2 years ago
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Randy CHEN
"很棒的用餐體驗"
2 years ago
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CMY_Jason
"一進門能看出裝潢非常用心漂亮 充滿原住民的味道 老闆員工人都很好 對各原住民族群都有一定程度的認識 餐前會稍微向大家講解各原住民的文化以及食物 今天的菜色一共12道 其中有三道會放在一起 白帶魚軟嫩好吃 南瓜烤過後非常香 溪蝦溪蟹以及蝸牛的料理平常也都吃不到 是非常好的體驗 湯中的豬肉也不會乾乾硬硬 主食的肉跟飯都各自有獨特的味道 鬼頭刀的味道也不會輸前菜的白帶魚 不一樣的地方是肉質較緊實 但卻又能保住當中的水份 果汁是蘋果 芭樂以及火龍果 甜點的部分一開始以為是冰淇淋 但其實不是一般的冰淇淋 而是米冰淇淋 非常特殊 原住民料理跟法式料理的結合 本來以為會吃不飽 但其實份量是非常足夠的 每一道菜都能吃得出廚師的用心 很值得"
2 years ago
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Mozart Lin
"當初就是為了這一餐而到台東旅遊的，很開心好吃到甚至超乎我的預期，打破了我的味覺閾值，體驗到獨一無二的用心創意。"
2 years ago
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許大呆
"每次來台東必吃的餐廳 M'Loma是阿美族「想家」的意思 阿嶽主廚熱情大方的態度 的確每次來 感覺真的很舒服 每次聊天都會覺得像認識多年的朋友一樣 雖然 可能是自己的錯覺😅😅😅啦！ 阿嶽主廚才剛結束與 台北知名米其林三星的「頤宮」中餐廳 合辦的活動 「Bintuhan慢食尋星」饗宴 同時也在構思店裡新菜單 所以只剩晚餐可以預訂⋯ 原本想24小時內再吃一次⋯ 殘念⋯ 至於阿嶽主廚的餐點 沒什麼好說的啦 就是好吃啦！ *爽口山藥絲 底蘊的高湯用柴魚及刺蔥 恰如其分的鮮美 配上刨成絲的山藥及蘋果 點綴著赤嘴蛤、魚卵 爽口且鮮美 一上菜 就是個不一樣的世界！ *野菜莎拉 主題的野莧 搭配高麗菜絲、南瓜、秋葵 野莧原本略帶微苦感 搭配自製和風醬（柚子、醬油加芥末） 變得醇美好吃 *海菜蒸蛋 沒什麼好說的 非..." Read more
2 years ago
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11 Thompson
"來此享受到的不僅僅只有一餐美味的佳餚 搭配著主廚幽默的介紹關於原住民的文化 非常推薦來嘗試、體驗一番。"
2 years ago
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"美好的美食體驗"
2 years ago