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lala hung
Samuel Hsiang
"回台北之前，吃到一個令人流連忘返的五星餐廳。服務生詳細的介紹，主廚熱情的接待，這裡真的有家的味道。今天吃到不只美食，更是阿嶽主廚對食物的態度！新鮮的食材、創意的搭配、藝術的擺盤，謝謝招待！豬肋排太驚艷了～吮指回味"
3 years ago
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陳是升
"是目前吃過最好吃原民料理 以往來台東會選上幾間原民料理體驗當地美食 但......總有幾道吃不太習慣 但m'loma今天的無菜單料理 吃到讓我帶著滿滿感動離開 原來料理可以那麼用心、 美味 阿嶽師擅常將不同在地食材結合，碰撞更美味火花 我跟老婆尤其激賞鹹豬肉、飛魚飯團、刺蔥蒸蛋、紅蔾小米甜湯（明明也才八道就有一半菜色大愛） 以往吃的鹹豬肉不管客家或原住民，吃到最後總會略顯油膩，無法吃多 但阿嶽師搭配泡菜清爽帶走膩感，增添食材味蕾層次 飛魚飯團調味非常合諧（內心吶喊希望每天都吃到阿 每道菜都很有自己特色，期待後續不斷升級的菜色 以後來台東，我想我一定會來用餐 這cp值、食材、美味太不了得，回北部吃不到怎麼辦"
3 years ago
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Wei Jiang
"如果google可以改成給6顆星 那我會給他10顆 主廚解釋的很詳細 食材也很道地 有來到部落的感覺"
3 years ago
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Ashley
"非常好吃的一家店！之後來台東還會想要來吃。老闆非常親切，菜色也很棒。"
3 years ago
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曹秋琳
"老闆很好客，也有自己料理的堅持，讓大家多認識原住民的食物 這邊有中西合併的感覺，原住民餐點用法式的方式呈現，很特別 每道菜都很好吃，也不會也衝突的感覺 特別是小米酒，不是一般外面可以喝到的味道 老闆真的很用心在每樣食材上 真的推薦大家來台東吃！！"
3 years ago
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yanghsiu SUN
"主廚很親切介紹使用的食材 料理的醬汁調配很特別好吃"
3 years ago
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Karen碧蘭
"每道菜都好有特色，明明覺得好飽，但每道菜一入口都層次豐富，令人驚艷，下次到台東ㄧ定要再來😍😍"
3 years ago
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Cindy Lee
"之前就有久聞店家的大名，只是因為要事前預約，一直都沒有機會成行。這次非常臨時的光顧，雖然是中午用餐而非晚上的無菜單料理。但主廚在用心上一點也沒打折扣。 九宮格的菜色樣樣清爽美味，當中的涼拌豬皮真是讓人一口接一口，而丫粨則是我在台東吃過的丫粨當中，名列前矛的。主餐點也是非常的讚，尤其是主廚的時令魚料理，原以為這麼大隻的魚可能會有剩，結果只剩下不會啃的魚頭。 用餐後，主廚還會來關心用餐的心得並細心的介紹料理方式。是一間在台東可以一去再去的餐廳。"
3 years ago
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Ivy Hsu
"送上五星評價，超用的心老闆，用在地的食材，創意的美味料理，讓人印象深刻，今天吃到螃蟹、白蝸牛、飛魚靖魚飯糰、蛤蜊蒸蛋、八味湯品、鹹豬肉、三種原住民私釀酒小米酒、糯米酒、紅蔾酒…真好喝，甜點冰釀小米粥，每道菜都有老闆巧思和創意，重點是不貴，是來台東犒賞自己、朋友聚會的好地方，下次還會來光顧！"
3 years ago
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Vitus Lam
"色香味俱存!很用心做每一道菜.環境舒適.價錢卻大嚇一跳!物超所值!CP值超高!唯一是餐盤沒有馬上更換"
3 years ago
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cannerquit
"用心製作特色料理，將台東在地食材以及原民風格結合，值得一試😄"
3 years ago
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Shih-Wei Yen
"來到M’loma用餐絕對是我們這趟台東之旅的亮點之一，使用西式料理技法重新詮釋原民特色食材，令人印象深刻。 開胃菜中的涼拌豬皮，口感爽脆、帶點微辣，非常開胃好吃；常見的蒸蛋阿嶽師選擇使用海菜、刺蔥與蛤蜊來搭配，除了每一口都充滿海味外，刺蔥特殊的香味更讓這道菜吃不膩；白玉蝸牛更是讓我大開眼界，沒想到一隻蝸牛料理工序竟然如此繁複，除了剔除內臟、水煮、冷卻、醃製、再烤，連搭配的焗烤醬也不僅是單純的起司，更混合了香料與蒜頭，一入口就知道這些工序沒有白費、融合成非常協調又濃郁的味道；主菜之一的旗魚腹料理的沒話說，旗魚皮非常香、魚肉Q彈鮮美；而搭配烤竹雞食用的水果莎莎醬也是我人生第一次知道在處理得宜下，莓果與水果可以跟香菜梗這麼搭！香菜特殊的香氣把水果的甜提得更足，不像以往吃過的水果莎莎醬不是太酸、就是甜得發膩，這絕對是目..." Read more
3 years ago
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黃文喜
"主廚非常用心跟客人解說每一道菜色想法！非常尊重每一個客人用餐的空間！每一道菜都讓人驚艷！很開心的在這麼一個夜晚遇到一個對食材堅持勇於追求美味的成功主廚，非常值得推薦我們下次也會再來。"
3 years ago
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Chun-Hsi Aaron Lin
"Nice place. Very good environment and unique dishes. Passionate and creative chef. A bit overpriced for the portion of food though. However, very interesting to try out, and would definitely recommend it."
3 years ago
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Tina Tai
"每道菜都像藝術品 色香味俱全 100 分 從服務人員到主廚 滿滿的感受到台東的親切熱情 推薦來台東一定要吃的無菜單料理"
3 years ago
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張欣瑜
"感謝阿嶽搞定一堆不能吃的需求，食材受限但創意無限！"
3 years ago
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Ariel Tang
"Highly recommend! Very fresh, creative, and healthy. Wonderful service and chef."
3 years ago
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劉蜜亞
"一間可以感受到老闆的用心 可能是剛開始開業沒多久 有些口感與熟度拿捏可以在稍微的改變 不過已無菜單料理價位是真的很划算了 開瓶費只需要300元而已 建議可以備一隻開瓶器 以免酒鬼出沒 🌟 千萬前一餐不要吃太飽 感覺餐廳的份量就是以台東人食量下去拿捏的😂"
3 years ago
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Huang Elaine
"從迎賓的小米酒開始就覺得這間餐廳超級有特色❤️ 西餐結合原住民的料理文化 超棒的體驗 老闆親切又會料理😋😋重點長得很像張震嶽！ 永遠忘不了飛魚烤飯糰🍙 還有海菜茶碗蒸🤩 不吃香菇的我 覺得椴木香菇老闆真的把它料理到一個最高境界！ 台東必吃美食！永遠無法忘懷的好滋味！棒！"
3 years ago
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gumi
"今日天公不作美...帶著一群長輩騎車冒雨前去...原本擔心長輩淋成落湯雞如果吃不習慣...我可能會很不好意思...好佳在...今日的無菜單料理共九道...每道都讓大家很驚豔...擺盤也像是藝術品一般...大家都吃得很開心...以這價位真的淋雨都值得...主廚和其他工作人員服務也很好...如果下次再來台東....也一定會再來的 :)"
3 years ago
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Julian Huang
"原民料理西式表現 1.我的第一次，令人驚嘆的第一次 2.每一道菜看似簡單但其實事先的準備工作很多，例如：段木香菇，看起來是直接把新鮮香菇拿去烤，但是一入口就立刻發現這個香菇有事先醃漬後把汁擠掉後再拿去烤，搭配上香菇上的配料、起司和酒糟，令人感動 3.當季的樹豆排骨湯非常清爽，好喝到令我忘了拍照 4.竹雞、旗魚腹的雙主菜完美傑作 這次的おまかせ料理太完美了，下次來台東會先預約，我心目中台東最佳餐廳～M’loma"
3 years ago
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楊家寧
"非常推薦，前往的時候因為前面行程時間沒有調配好，遲到了30分鐘，打電話先告知店家也說沒關係，到了之後很快上菜，也沒有冷掉。 吃了刺蔥海菜蒸蛋、鮭魚飯糰跟烤竹雞都超級好吃！！結束之後主廚也會出來詢問意見，菜單似乎一季會換一次，一定會推薦朋友過來。"
3 years ago
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范瑜炘
"初嚐中餐無菜單料理，價位600多，吃到滿滿的原住民元素+主廚滿滿對食物的熱情，CP值超高！ 主廚對每一道料理都非常細心講解，也教客人認識很多原住民香料及食材，而且食物整體非常驚艷！一定會再回訪，超級推😍"
3 years ago
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蔡福財
"我認為主廚很用心，融入在地食材與部落元素，親切的問候與講解，這一餐是美的饗宴。就在台東市美術館內。很特別的地方。"
3 years ago
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"三杯台東頭目們古法釀造小米酒 在廚師老闆講解中 深深感受到台東人對於傳統及文化的尊重 每道菜都能看到、嚐到廚師的熱情及用心 三種螺與石頭的組成 感覺已進入海底找尋珍寶月光螺 （第一眼真的很難看到螺在哪🤣🤣🤣） 視覺感官已經先吃飽🙏🙏🙏🙏 每一道菜的用心與驚艷 讓回到家的我還深深感動著 拎北很少在台東吃到這麼感動的一餐 價格對於台東人來說不低 如果換成廚師的用心及食材成本 再高一倍我也覺得很可以❤️"
3 years ago