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695 verified testimonials
4.3/5 average rating
Bart Lee
10 Unboxing_TV
"烹調手法十分讓人驚艷！"
3 years ago
TzuHo Liu
"Excellent fine dining experience."
3 years ago
Erik Huang
"餐點口味非常有層次 氣氛舒適 服務生水準很高 用餐體驗整體很棒"
3 years ago
Tammy Liu
"Well deserved Michelin star, great service, fresh ingredients, excellent tastes and great flavors! Very enjoyable dinner!"
3 years ago
Anna
"非常適合家人聚餐、約會、重要聚會時享用 氣氛很好、服務人員專業且親切 用餐節奏也很恰當，不會讓人等太久或是有被趕著吃完的感覺 餐點兼具好吃及創意，多道料理吃完也會有飽足感 各種很好的細節，匯合成十分良好的用餐體驗，值得再次回訪"
3 years ago
Kelly Lin
"中規中矩，不會不好吃但沒有記憶點，份量略少。大致上蠻普通的，有點失望😢"
3 years ago
Mia S.
"每道前菜都利用台灣各地最新鮮的食材激盪出豐富的風味，真的很驚艷！wine pairing也幫餐點增色不少。 店家的小貼心：如果下次用餐使用同個名字訂位，會讓你吃到不一樣的菜色🤩"
3 years ago
Cheng-Ming Chao (Kein)
"嚴選當地食材，融合地中海式的料理方式，不過分調味保留食材最原本的鮮味，吃得出用心。"
3 years ago
是小芷葳呀wei
"慶生、約會的好選擇 餐點道道有驚喜也非常有儀式感 服務人員也非常貼心 會想二訪的米其林餐廳"
3 years ago
Vincent Hsieh
"有特色 每道料理都很用心"
3 years ago
盧軒偉
"用餐體驗很好 食材新鮮，並且特殊 這次來的五道前菜 1. 日本瑩烏賊 -- 口味特殊，調味很香但不會太重 2. 基隆八斗子小卷 -- 忘記味道了 3. 荷蘭白竹筍+依比例豬 - 醬料好吃，配上豬肉很嫩跟竹筍很搭配 4. 北海道黑鱈魚 - 鱈魚香嫩，上面的菜跟香料十分特別 5. 雲林水林鄉洋菇 - 醬汁很神！像喝湯一樣，洋菇夠燙夠香夠新鮮..主廚讚 主菜的牛排也好吃，不過沒有前菜的印象深刻 整體值得的這個價位跟米其林評價"
3 years ago
淳俊曾
"非常好的體驗 每道料理都能感覺餐廳的用心 服務品質也很好 是會推薦給朋友的米其林餐廳"
4 years ago
kevin dwi
"食物酒水中規中矩 但少了一點點驚喜"
4 years ago
Dennis Lee (IG : denden.travel)
"更多食記 IG cutedis 從台北搬到台中的叉子餐廳 直接說結論 我喜歡這家餐廳的午餐 湯 南瓜汁/ 柴魚高湯 前菜1 日本富川線煙燻銀烏賊/ 綠竹筍 / 秘魯冰沙 前菜2 荷蘭3A等級白蘆筍/ 義大利黑標火腿/ 焦糖蛋黃醬 前菜3 雲林水林鄉水耕洋菇/ 大雅區馬鈴薯泥/ 松露油 前菜4 碳烤醃漬北海道黑鱈/ 金棗/ 西班牙臘腸/ 山泉水栽種花生豆芽/ 覆蓋發酵番茄汁泡沫 前菜5 放山雞/ 台南六十年老店榨菜方塊/ 橄欖油無水鹹蛋黃生意麵/ 90days冷泡玄米油發酵辣油 主菜 伊比利豬/ 義大利海鹽/ 西班牙紅椒粒/ 沙茶玉米筍/ 油炸燉煮茄/ 珍珠洋蔥/ 鯷魚日本圓茄子醬汁/ 刺蔥..." Read more
4 years ago
laurie wang
"I am guessing my review will be deleted soon. TERRIBLE FOOD, PRICE, AND SERVICE!!! But I went to this restaurant due to the review from google. Which is not true. The food is fairly fresh but the taste was terrible. (for example: the fish is not crispy for the outer layer and the meat of the fish is a bit raw... it is not hot or cold...) I really can't descr..." Read more
4 years ago
莊智棋
"環境清靜，桌距大，不會被鄰桌打擾 餐點具有創意，在視覺跟口感上富有巧思 前菜調味有層次，多次咀嚼會呈現不同風味，像是煙燻煎鱈魚，外皮酥脆油香，肉體有著煙燻香軟嫩帶汁。主餐部分的配菜調味感覺都偏重，配菜是好吃的，只是個人感覺少了幫主菜解膩的效果。 水資是算瓶的不是算人頭，感覺如果以一般的人頭計比較好，不然喝剩的瓶水是要帶走嗎😂"
4 years ago
Be Be
"大推！地中海無菜單料理～相信主廚就對了。台中必訪。"
4 years ago
肚圓人團圓（肚到中秋分外圓 每逢佳節倍吃冰）
"拿到米其林再訪,嗯....還是降回4星評價好了 料理很有個人特色風格,但少了點直擊人心的驚艷 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 以前吃過一次，那次的體驗大概會給個四星而且無意願再訪，但上次吃到和阿正廚房的聯手餐會後，大大改觀，補足五星!!!"
4 years ago
楊秉毅
"主廚對每一道菜品料理方式都獨樹一格 這一季前菜的味道都偏口味重（個人還蠻愛） 主餐（牛肉）中規中矩的味道 服務人員很專業 蠻適合慶祝聚餐的餐廳"
4 years ago
Ben Wang
"主菜大推42小時慢烤牛小排！超嫩超好吃😋😋😋😋😋 謝謝Joanne和Jenny熱情的服務和詳細的解說！"
4 years ago
Ashanti
"第一吃沒有吃飽的一餐 吃完約7分飽 份量很少但還是好吃 去年10月吃的"
4 years ago
Keno Yen (Keno)
"餐點美味，服務親切，難忘的紀念日。"
4 years ago
DongKuei Li
"很好的用餐體驗 從前菜 主食 甜點 都會介紹使用食材跟烹飪的方式 像是把用餐變成看一場表演一樣"
4 years ago
羅萱
"服務非常好👍 不只會親自指引到廁所 還會在離開後幫你把餐巾摺好 餐點也表現很優異 使用台灣在地料理結合餐廳自己種植的食用花 完美搭配出新奇的口感卻又異常協調的美味 也吃到很多平常不會吃到的食材 會想再次回訪的優秀餐廳🤤🤤🤤"
4 years ago
"去年九月的體驗一直沒po現在菜單應該都換了，很舒服的用餐環境，桌距很夠不會像台北的餐廳甚至是米其林等級的餐廳桌距卻近到可以聽到別人講話。服務也不錯沒有多餘的贅字或動作讓人感覺很多餘，是個可以造訪的米其林餐廳"
3 years ago