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695 verified testimonials
4.3/5 average rating
Howard Yin
阿倫
"整體感覺很棒很安靜 裝潢簡約真的完全不浮誇 份量不多8分飽 食物很有層次感一道菜好幾味道 茭白筍豬肉起司蹦出新滋味"
3 years ago
YIRONG LEE
"Good service."
3 years ago
吉吉與芝麻
"forchetta 好難忘的夜晚 2顆🌟 真的不能再多，星是給那位親切女服務人員 以下食評提供給大家參考 最後告訴大家那一道最好吃，請耐心看完 我們點了 日本A 5和牛套餐$3980 隱藏套餐 美國無骨牛小排$3680 晚餐 2 人結帳$9600 1.手工麵包 很普通的手工麵包 服務員好心說是手工麵包，喜歡可以再續 。真的真的不用再續了⋯米其林餐廳連麵包都不好吃實屬少見 2. 南瓜湯 老公喝第一口．．皺眉頭😣可參考照片6。外觀和味道如此樸實無華，沒有擺盤就算了，一口喝完，我有點懷疑🤔真的是米其林1星？？⋯⋯2道都不行⋯心裡涼涼的，但抱持著希望下一道好一點．． 之後那幾道海鮮，不想再寫，聽起來超美味的海鮮食材，帝王蟹？白子？吃完完全沒有印象。海鮮有腥味！主推..." Read more
3 years ago
莊五更
"米其林一星實至名歸👍"
3 years ago
程安安
"整體感覺不錯，會讓人再回訪"
3 years ago
ZoWu
"從入場到離場，都被照顧的好好的 用餐體驗極佳，每道菜服務生都會用心解說，可以感受到主廚認真對待每道料理的心 只需要選擇主餐，其他為無菜單料理～若有需客製化部分也可提出 訂餐採網路訂餐模式，前兩週可開始訂位 餐點非常好吃！但可惜份量稍嫌不足～ 無特約停車，附近有路邊停車格 可刷卡"
3 years ago
Laurence Chiang
"為米其林一星餐廳，餐點優質調味恰到好處，食材選用值得讚許，服務親切專業，料理巧思別具，傑出貼心的地中海料理"
3 years ago
林佳
"食材用心，服務好👍"
3 years ago
張嘉泓 Chia-Hung Vincent Chang
"名不虛傳，主廚的講究不在話下。有嚼勁的帝王蟹絲、細軟南瓜慕絲與青脆花菜組成了充滿層次對比的塔，法式清鴨湯放更鮮美的細嫩銀烏賊，但爭著出頭的卻是滋味滿盈的虎豆。但充滿驚喜的是節瓜花薯泥，清新軟嫩的節瓜，以意外的溫熱、聯繫上豐厚的薯泥，些許松露把滋味再往上拉起。節瓜上還連著的花，包了美味的內餡，讓美竟也是實在的。這是ㄧ個圓潤溫暖的餐，架構平衡勻稱。"
3 years ago
Huang Jack
"貴又吃不飽。"
3 years ago
Yow-Shyan (Calvin) Wu
"餐點沒有太多記憶點， 服務不錯， 配酒也不錯"
3 years ago
chelsea Liao
"餐點漂亮又好吃 ⭕️前菜最喜歡松露蘑菇 ⭕️主菜點了慢烤的牛小排，雖然是全熟的卻非常軟嫩！每道菜都看的出用心❤️ ⭕️當天壽星送了巨大的糖片，適合拍照😆 服務親切，用餐環境也很棒！喜歡每桌擺放不同的植栽 註: 停車需找路邊車位、🉑️刷卡"
3 years ago
김수현
"가족과 좋은 식사 했어요."
3 years ago
Ryan
"餐廳內空間寬敞且採光良好，坐窗戶旁可以看到主廚種的植物。主餐前會有四道前菜（不包括麵包及招待的湯品），菜單不定期更換。今天吃到的有劍旗魚、烏魚子、干貝虎豆湯、及洋菇。個人蠻推薦洋菇，湯品也很特別。主餐吃的是奧羽牛，牛肉有和牛的基因，但沒有和牛這麼油，很有特色也好吃。甜點為黑豆奶酪佐粉圓以及巧克力，配上一杯芳香萬壽菊茶非常清爽。整體用餐體驗非常好，服務、餐廳裝潢也佳。推薦大家有機會來吃看看。"
3 years ago
yi hsuan chen
"沒有吃到特別驚艷的料理"
3 years ago
DaTo C
"看了某+1的YTer及米其林一星，在1月中旬造訪此店，價格不斐，過去沒吃過法式餐廳跟米其林一星，所以不多做評論，只是當天餐點其中有一道前菜是使用烏魚加芥末搭配的前菜，一品嚐，完完全全是那種沒有料理好的腥味，而且非常重，根本沒有芥末味道，可說是非常失望，第一次品嚐一星等級餐廳就是這樣不好經驗，嗯...."
3 years ago
Lin M.
"很幸運在過年期間來台中玩訂到Forchetta，服務很舒服，不會太浮誇、打擾，說明到位且保持剛剛好的距離感。侍餐、侍酒都恰到好處，環境也很舒服。 我和老公初次拜訪，很喜歡四道前菜和酒款，特別愛新鮮烏魚子與花生芽、櫛瓜花松露醬，都是非常濃郁的香味與口感。主餐我們點了自然牛肋眼與低溫慢烤的牛小排，排餐的配菜和醬汁都很讓人喜歡，牛小排油花十分豐富，感覺喜歡吃和牛油脂在嘴裡爆破出來的人們應該會喜歡，口感也很軟嫩。 若再來台中，願意再訪的一間餐廳。（以這個價格和餐點的美味度，坦白說贏過我心中的幾間台北的一星餐酒館）"
3 years ago
林小蘋
"是我口袋名單之一😍😍😍 沒想到生日驚喜餐就成真惹🧡 建議可以選擇午餐時段用餐噢 暖陽的照度折射進餐廳裡 氣氛絕佳到不行😍 餐點道道特別又美味 用量也非常恰巧 而且超級幸運吃到特殊奶油大蘑菇😍😍😍 奶味十足實在忘不掉欸🫣 主廚太太太太虐人惹齁 餐桌服務也非常周到👍🏻👍🏻👍🏻 主廚更在餐廳外種植很多植栽～ 滿滿療癒系欸🥰🥰🥰 驚喜塔太特別惹🧡 謝謝你們讓我有個很棒很棒的生日餐🫶🏻"
3 years ago
Panda HungFu
"可以感受廚房的用心，但可能自己對於食物的美味還不到菜色的層次跟特別。 撇開料理不談，若要訂購12人左右包廂的客人可以考慮再三，一人接近5000的消費得到一個不完整的過道般的空間，所有客人進出廁所與出入口都可以觀賞看到，以及時不時對外換氣抽風機運作時吵雜的用餐環境，讓我反覆懷疑自己對此消費水平的包廂認知是否該重新定義。 整個擺設就是臨時拼湊的桌子在對外櫃檯，彼此間對話也困難，聚餐是為了拉近彼此距離，而非相隔四張桌子要用吶喊對話。如果餐廳本身沒有這樣的空間規劃，真的可以婉拒顧客，不需要硬收。"
3 years ago
하루
"食材便宜、份量少、口味鹹，與價格不成比例。這種價位有太多選擇，沒吃過這麼糟糕的米其林。"
3 years ago
Jennifer Chang
"餐點都有融入在地食材特色，份量以我挺會吃的女生來說有點不夠，但整體服務、口味、創意性都非常滿意會想再回訪 麵包的醬是鹹蛋黃奶油很有特色 最喜歡是豆漿芝麻白玉珍珠、可可茶，巧克力桂圓堅果餅乾則是超驚豔"
3 years ago
Henry Cheng
"Forchetta餐廳是台中米其林一星的餐廳，採前菜無菜單料理的方式，所以基本上就是放心交給主廚去處理，能選的就只有主菜(3-5種，其中兩個服務生說是隱藏版菜單)主要都是選用台灣在地食材 餐點的部分個人覺得非常好吃，而且是符合台灣人的口味，至少不會說吃不懂，或是拿一些奇怪的花花草草來給你吃，這個部分必須肯定主廚及其團隊的用心，從前菜到主餐都很滿意。 不過環境的部分可能就不那麼理想了，如圖，挖麵包醬的湯匙上有果蠅之類的小蟲子在爬來爬去，當下跟服務員反應，就單純收走而已，似乎也沒有要做出什麼補償方案之類的，這部分其實扣分蠻多的。畢竟餐桌上有蟲這件事不應該出現在一家米其林一星的餐廳，坦白說真的蠻失望的。希望店家在餐廳環境的部分可以多花點心思以及培訓員工的危機處理能力。一家好的餐廳不只要有出色的餐點還要有讓人滿意的..." Read more
3 years ago
Nick W
"Very good customer service and great representation of the food & ingredients. The space between each table was a bit small; I felt a bit crowded and could hear the conversation over the nearby tables."
3 years ago
Joy Kuo
"舒適的空間，親切的服務，主廚把在地食材發揮的淋漓盡致，價格適中。"
3 years ago
"慕名而來，整體水準不錯 週六中午來用餐，8成滿，訂位需要訂金2000 只有主菜3種供選擇，其他前菜都是一樣的，點了奧羽牛3200和伊比利豬2680 套酒有搭配3杯/4杯/5杯，3杯是1100 酒的介紹和搭配都很適合，很推薦可以試看看 餐點的部分中規中矩，好吃，呈現出食材的特點，但是驚喜度和擺盤就相形普通"
3 years ago