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695 verified testimonials
4.3/5 average rating
ED Wu
黃一舟
"無愧米其林"
4 years ago
徐尉桓
"溫暖的米其林，美食是，服務也是"
4 years ago
Vincent Chang
"前菜巧妙結合台灣在地食材，味道與創意皆令人驚艷 主菜較無特色，但整體味道中規中矩亦無明顯缺點，甜點也很特別。整體而言相當出色，價格比起台北高級餐廳也相對便宜，很值得推薦"
4 years ago
Molly Wang
"精緻美味"
4 years ago
Tsung Wen Chen
"算是值得來的一星餐廳！肉類處理有一定水準。"
4 years ago
STeven Huang
"完美搭配許多台灣在地食材，值得再訪！"
4 years ago
蕭意樺（Eda）
"環境，服務，食材，都是一流"
4 years ago
Carolina Zeng
"服務人員都會很親切介紹每道菜名 如果忘記了再詢問 還是會再用心的介紹一次 麵包之後 會先送上主廚招待的 這次是芋頭冬瓜湯 湯頭很清爽 喝起來甜甜的 可以暖胃 龜山島胭脂蝦是生食 有繁星花 蓮藕片 當季棗子 中間很像冰沙的東西是秘魯冰沙 有很多香料 香菜 辣椒 檸檬等做的 吃起來很清爽 個人很喜歡這道生食料理 再來是鮑魚 吃起來很嫩 上面有金蓮葉 吃起來有點芥末味 是他們自己種的 一絲一絲的是餛飩皮炸成的絲 很特別 泡泡是用番茄汁在室溫下發酵的 吃起來微酸 很像綠豆芽的那個是花生豆苗 口感很好 還有宜蘭的金棗跟西班牙辣棗 雞肉的部分 用苗栗的放山雞 榨菜來自台南復興鄉 還有甜羅勒 整道菜吃起來微辣 也很開胃 麵是手工的 吃起來很有嚼勁 煮麵之前會把手工麵拿到..." Read more
4 years ago
Po sheng Shih
"超好吃(*๓´╰╯`๓)♡ 主廚使用了非常多台灣在地食材，新鮮又好吃。 料理非常有創意，並不是為了創新而亂搞，而是仔細思量後，平衡出來的搭配，令人非常開心的晚餐。 值得一來再來。"
4 years ago
岳志剛
"好吃 米其林餐廳"
4 years ago
盼盼
"餐點是好吃！但是三千多我覺得有更多其他高級料理可以選擇⋯⋯"
4 years ago
蔡明嘉
"空間環境5顆星 服務5顆星 食物4.9顆星 地點在西屯區一處高級住宅2樓 入口蠻好找的，附近也好停車有許多格位也有停車場 有露台種花花草草，採光良好，整體舒適輕鬆 比鹽之華多了分開闊感，邊吃飯邊享受窗外陽光與整齊的街景很是舒服 服務於專業細節之外，多了分親切跟貼心 讓人倍受服務之時又不會覺得過於拘束 午餐四道前菜簡直是味蕾的堆疊 由清爽到濃郁步步推上去享受 每道都無雷每道都運用台灣在地食材 真的可以感受到用心 也是因為這樣到主餐時略微平淡故食物扣0.1顆星 主餐點了羊排跟牛排，都有水準，鮮嫩好吃沒有腥味 但就是相較前菜的驚喜較為普通 不過甜點又扳回一成 雙甜點不同口感與口味 如果訂位時事先標注有慶祝活動 會提供視覺效果十足的糖塔可以拍照也可以食用..." Read more
4 years ago
David Lin
"物超所值，每一道菜都讓人驚艷！"
4 years ago
Tayu
"餐好吃，服務好，體驗舒服開心"
4 years ago
way sun
"不錯"
4 years ago
Jiawei Tung
"服務得宜且周到、餐點品質相當好。 值得推薦再訪的餐廳"
4 years ago
Hsin Yi Wei
"Forchetta is one of few restaurants with 1 Michelin Star in Taichung and they are famous for their Omakase style menu by using seasonal ingredients. Reservation is needed and I highly recommend to make it in advance. Street parking is available and it is located on the 2nd floor. The interior is elegant and cozy with an industrial ceiling and vintage dec..." Read more
4 years ago
Yu-Chieh Lee
"覺得前菜的特色贏過主餐，值得再訪"
4 years ago
doreen liu
"享受跟理解在地食材， 把食材發揮到恰當的位置， 沒有新奇的術語和盤飾， 餐具和整體風格， 有遺世獨立的品味。 菜單不常換。"
4 years ago
Grace H
"以平凡食材製作出不平凡的料理"
4 years ago
Terry Chen
"台灣道地食材加上主廚創意，好幾道料理令人驚豔，小羔羊五分熟很嫩很好吃，值得推薦。"
4 years ago
Min Xuan
"台中餐廳何其多，火氣大絕對值得再訪，餐點沒有浮誇的花樣或擺盤卻能呈現與眾不同的味道，舌尖上的饗宴就是要如此樸實無華，。 用同樣的姓名電話預約的話餐廳都會有紀錄能每次變化不同菜色，推薦加購wine pairing，告訴服務員自己喜好的口味他們能做出最好的搭配讓你驚豔。"
4 years ago
Lewis Li
"覺得不錯 精緻"
4 years ago
林祖年
"好吃"
4 years ago
"料理的細心與處理方式都很棒 忘了提前告知對食材過敏 主廚也是再另外準備 真的滿滿的感謝很感動 還有準備的生日禮 真的是非常驚艷不已 非常特別 不管是接待還是帶位 服務真的都很到位 用餐環境真的很舒服"
4 years ago