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695 verified testimonials
4.3/5 average rating
Jessie Chang
CY MONEY
"吃紀念日的絕對推薦，當天沒吃到義大利麵實在頗失望的，但大量的台灣在地食材實在很加分，主餐口感自然滿意，餐點品項多且精緻，環境舒服，美中不足的就是吃不太飽，值得紀念日嚐鮮，如果第二次用餐有不同餐點哦！"
4 years ago
Zona Lai
"很有特色的創意料理餐廳，服務態度也很好，很適合來這裡過特別的節日🥰"
4 years ago
生活者Lifer
"於假日中午前往家庭慶生 餐廳外表非常低調 只有一個簡單的小門牌 用餐空間位於二樓 一進入迎來的是開闊的用餐空間 入座後原木餐墊搭配口布和餐具別樹一格 服務人員開始介紹餐點及了解每位客人的喜好 期間陸續準備麵包和湯 開酒 點餐 隨著每道上桌的餐點搭配講解各種食材的來源 除了顧及顧客服務 餐食完美呈現 流利的介紹 每道菜的上桌都是一場表演 服務員就是餐廳的表演者 這句話在此體現無疑 不管食物還是服務都很細膩的呈現在顧客前 很多人對於米其林星級餐廳的期待錯誤 以為菜色一定很高檔 其實它評價的是廚師及餐廳的工作品質 一個優秀的廚師不應只會做高檔食材料理 而是能把平凡的菜色呈現出不平凡的滋味 個中滋味因人而異 因為每個人的人生歷練不同 來這裡用餐除了滿足口腹之慾 更多的是一些理念的傳達..." Read more
4 years ago
Peter Huang
"服務很棒，我們是吃中餐，餐點五顆星，沒話說！"
4 years ago
CORAL CHEN
"服務人員相當專業 訓練的很好 最後還會問有沒有吃飽 😆很貼心服務喔"
4 years ago
陳建榕
"很好吃！！ 每道菜份量雖少少 但好吃到你捨不得一口吃掉。 用餐環境氣氛尚可，但用餐過程還蠻愉快的。 服務周到，介紹菜色詳細，對自家菜色都很清楚了解，我覺得這很棒。 前菜部分，有別一般無菜單創意料理，不單單只是創意而已，還能吃出食材的特色和美味，搭配得很讚。 對於今天的每道菜，我覺得很棒 份量剛好（看起來很少）但美味到會讓你很珍惜的品嚐👍我覺得這才是品嚐美食，不再只是追求飽足感的滿足而已，舌尖上的感動才是美味。"
4 years ago
Ava Lai
"牛排 前菜都很好 除了上菜慢了一些"
4 years ago
韓冰冰
"還可以"
4 years ago
郭阿聖
"服務貼心親切,菜色豐富好吃!環境舒適,主廚的菜色都有巧思及用心.值得再來一次!"
4 years ago
Wen Tony
"Awesome"
4 years ago
G.C
"餐點看得出主廚的用心，餐廳經理非常專業，所有服務人員都很親切！！！"
4 years ago
Bella Huang
"服務很好，料理精緻"
4 years ago
Joe
"11/3/21不愉快"
4 years ago
Lanfer Yang
"值得再來拜訪的創意料理餐廳，服務和料理擺設都很到位，唯一是主菜牛肉有待加強。"
4 years ago
Mika Liao
"TL;DR 口味有仔細搭配的精緻餐點 約會好選擇 ---- 環境： 入口隱密需自行開門進入 用餐環境白天明亮乾淨，空調略吵，廁所清潔設備完整 餐點： 麵包偏硬、乾，搭配抹醬有兩種但是麵包刀偏厚不是最好用，整體來說麵包味道不錯但是口感看個人喜好 冬瓜湯： 甜+淡淡芋頭味，不錯的餐間飲品 前菜： 蓮藕+燻魚+一些醬，口味真的挺豐富， 鰻魚+發酵泡沫+野菜，接近原味鰻魚真的相當好吃，食物本身的優異吃得出來跟鰻魚飯不同等級 蝦湯： 不是全熟的蝦子非常的鮮甜 豬排： 我鄉巴佬第一次吃到的紅肉+非全熟豬排，有種豬味牛排的新鮮體驗，搭配的紅椒沾料也是少見，算是特別但是個人還是偏好牛排。是說豬排本身已經切好了配菜也幫忙切就更好了 甜點： 大概一片1..." Read more
4 years ago
Brian Wu
"驚艶！精緻，但份量偏少！"
4 years ago
Red Liao
"前菜好吃，有幾道讓人驚豔，主菜反而還好，就是中規中矩。如果單以主菜的表現，我覺得台中其他知名餐廳像鹽之華、the prime等等，都比他們好吃。客服很棒，我們中間曾因故改時間一次，客服很親切且熱誠地地幫我們解決了問題。 但是幫我們上菜解說的那位服務人員非常不及格。用餐過程對話被打斷好幾次，她似乎很在意必須獲得每個人的專注。印象最深刻的一次是用餐結束大家聊得很愉快準備離開，突然被她以高音量打斷只是為了確認我們喜歡哪道菜??!!另外還有像我的餐盤永遠不在正前方而是偏離1/3、回答問題總是神奇地讓人覺得被冒犯等。在這種等級的餐廳，我從來沒有遇過像她一樣的服務生。最後如果貴餐廳有看到的話，你們另一位工作夥伴(戴眼鏡妹妹頭沒有綁頭髮，手上戴著淡粉紅色的apple watch)，他很細心地注意到我們許多細節，也適時且舒服..." Read more
4 years ago
Mimi You
"本次造訪「2021台中米其林一星餐廳」《Forchetta（火氣大）》地中海料理餐廳，標榜以新鮮的在地食材，季節性的菜單更替，呈現精緻的料理，已連續兩年獲得米其林指南的肯定。值得一提的是主廚也是斜槓人生，從獸醫到改行，再到餐廳摘星。 餐廳的主視覺LOGO意象是銀色的「叉子」，用餐位置在二樓，一樓的外觀並不明顯，會誤以為是髮廊或是畫廊。這次很幸運的，就停在門口的停車格。 上樓後，內裝是大片的落地窗，窗外的有不少有機農作和植栽，有了綠意的點綴，藉由陽光的撒落，感覺生意盎然，在喧囂的城市中，這是個靜謐有格調的所在。加上相較於昏黃的氣氛燈，還是喜歡在透亮之處下用餐。 入桌後，在原木桌墊上，高腳杯中有捲了又高又長的餐巾，我腦海浮現《地獄廚房》門口的圖案（有看過應該知道）。防疫期間，用餐還是得隔著一..." Read more
4 years ago
Ray Matthew
"服務超好的.說菜清楚.酒水介紹也很棒～主菜真的很好吃～前菜味道也搭配的很好～要特別說那個手工麵也太有水準了～我願意為了義大利麵一直去.最後的生日蛋糕根本是浮誇系代表～感覺選了願就會實現的甜點蛋糕～"
4 years ago
C
"Forchetta接受14天內的預約，特殊訂位需求（如：包區或超過五人以上）請透過電話，將有專人為您服務。 接聽電話時間：AM 10:30 - 11:30 ; PM 15:30 - 17:30 完成訂金前請再次確認您的訂位資訊（如：訂位用餐日期..飲食禁忌..等） 特殊節日用餐（生日、結婚周年，西式節日：如母親節＆聖誕節..等，以節日當日為限），主廚贈送手工拉糖甜點以供慶祝，每桌限量一份，請於訂位中註明（若於用餐當日提出，恕不予提供） 訂位需預先支付每位＄1,000訂金，待付款完成後此訂位即成立安排座位 西班牙伊比利上蓋豬嫩到跟牛肉一樣好吃，完全不膩口，真的很好吃 台灣有機稻耕油封鴨腿口感味道特別，一下子就能切開肉，超嫩 前菜旬鮮5品，每樣都很出色用心 特別喜歡洋菇..." Read more
4 years ago
Eric Chang (karccj)
"2020、2021連續二年獲得台中米其林一星餐廳， 和RAW相似，標榜新鮮當地食材做出無菜單料理， 每道菜都有詳細食材出處和料理解說， 用餐之後，記錄留底，下次不會吃到同樣料理， 邊看著我最愛的鹿角蕨邊用餐，很好很好........."
4 years ago
Adam Hsiao
"餐點很精緻的餐廳，因為有米其林評鑑來造訪一下，食材都是台灣本地食材為主，份量不大吃的很飽，紅酒也很好喝，每道食材都做的很精緻，感覺很用心的餐點，服務及介紹都很充足詳細。希望改進的地方是生食的新鮮度，因為和家人都肚子痛腹瀉症狀，雖然不嚴重，但直覺是生食的問題，廁所比較有味道建議要通風，主食建議維持原食材外型，給客人多花一些時間享用，飲料與酒單可以在介紹時給客人多了解一下內容，另外介紹食材的台灣地名時應該確認位置再介紹，如霧峰是在台中並非南投😅"
4 years ago
Vicky Shih
"Chef Max選用台灣當地食材的用心！讓我看到米其林星級等級主廚的風範😊 道道美味😋"
4 years ago
黃薇安
"對食材在地的堅持，將食材特色發揮得淋漓盡致。感受到主廚的專業與用心，服務人員的貼心與耐心解說，能讓客人享受餐點與氣氛100%的結合，慶生還能提早說喔，好棒的驚喜🥰來了還想再來的餐廳😍"
4 years ago
"二訪 餐點依舊每道都很有特色、用心，好吃！ 喜歡喝葡萄酒的更不能錯過forchetta 很會選酒 服務專業但很親切 會再訪 也會推薦朋友們來 今天度過一個很放鬆很開心的午餐時光 很幸運坐在窗邊座位 採光和陽台的植栽 都令人舒服 謝謝"
4 years ago