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695 verified testimonials
4.3/5 average rating
Terry Huang
湯姆哥
"不好的體驗"
4 years ago
Edward Chou
"絕佳的創意料理！充滿驚喜！餐廳推薦較清爽的Pinot Noir紅酒，與海鮮與菇類搭配精彩，不愧米其林一星餐廳"
4 years ago
Claire Tien
"台中最好吃的日本A5和牛 米其林一星實至名歸"
4 years ago
YI HSUN LU
"氣氛佳，餐點精緻"
4 years ago
海倫啊
"第一次享用米其林一星餐點 食材特選主打在地小農 最讓人驚艷的是洋菇菇佐馬鈴薯松露醬 至於主餐和牛-甜美多油脂，但易膩口 餐點大致上都滿符合大眾口味的"
4 years ago
李奕慧
"沒什麼好挑剔，有機會會再二訪"
4 years ago
Lola C
"服務很親切周到，口味偏重，主餐牛肉很不錯；但甜點太複雜，太多味道放在一個容器中，令人失望。"
4 years ago
Sylvia Cheng
"名過其實，實在沒有一星該有的標準。點了日本A5特級和牛+美國金牌極黑和牛肋眼，兩塊肉的油花比例高到嚇人，沒有期待的入口即化口感，取而代之是滿嘴揮之不去的油膩感⋯真的吃到懷疑人生⋯顧客不是吸油面紙啊⋯⋯太可怕的用餐體驗，這樣價位其實有更多米其林餐廳可以選擇⋯"
4 years ago
李哥
"副餐用心，環境舒適，服務到位，主菜就不太行了，牛肉不夠甜，羊跟鴨偏柴，整體來說是間好餐廳，但以3000元的價位和米其林一星來說有點距離"
4 years ago
廷嘉
"第一次拜訪米其林一星的餐廳，果然沒有讓人失望，從服務人員的專業與貼心到整個餐廳的氣氛，當然不用說餐點每道都可以感受到主廚滿滿的細節與對食材絕佳的發揮，我真的沒想到現在還對那天吃到的一顆吸滿湯汁的大蘑難以忘懷 吃過幾間fine dining雖然forchetta 是目前我吃過價位最高的這樣比可能會不公允，但必須說一樣作為fine dining，台中很多間都走一個「創意」料理路線，其實食物的細緻度和最基本的美不美味都是不達標的，這點在forchetta 絕對不用擔心 當天是帶女友去過生日，服務人員主動的提出要幫我們攝影而且不是拍一兩張就結束還主動問我們要不要換一個角度還搬椅子，非常貼心無微不至的服務 這間餐廳絕對對得起他的名聲而且我一定會再訪"
4 years ago
Rita
"氣氛佳 擺盤精緻 服務人員親切 食材都是取用台灣在地👍🏻👍🏻👍🏻"
4 years ago
涂瀚仁
"您好，我是今晚12/27(一)晚上6點用餐的涂先生，很唐突的在12/26這麼臨時的時間致電想要預約3位晚上用餐，非常感謝貴餐廳幫忙讓我們今天能夠享用到美味的晚餐並幫友人慶生，很有溫度的米其林餐廳，餐點也非常美味，服務非常非常好，謝謝你們的溫暖與貼心。"
4 years ago
荳荳
"我不適合，吃一餐飯，要長長的時間，每道菜，需中斷聊天，聽聽解說，最後查覺到，胃的某些角落，有些空曠"
4 years ago
Chi
"服務還不錯，但是實在吃不出厲害在哪裡，也沒有附停車"
4 years ago
LaLa LaLa
"私心認為只比較餐點設計內容的話，這應該是台中米其林最值得一星的店，服務上也比其他幾家性質相似的競爭店來的積極，不過看了近期不少負評，看來也許餐點的品質似乎不是非常穩定？！"
4 years ago
生哥
"不吃牛的建議別考慮這間 因為不吃牛享用到一道主廚現桿的起司餃子皮（訂餐前也都有事先告知） 雖然是主廚精心現桿的 但是礙於價格的關係、且是米其林餐廳 還是覺得這道料理太過於普通 吃得非常失望 以上純屬個人意見 想嘗試的也可以試試看"
4 years ago
chang kimberly
"除了麵包比較乾、主餐的牛排和羊排比較柴，其他菜色都很用心+好吃。"
4 years ago
Lily Tai
"餐點依舊不難吃，份量也是偏少，但菜單跟去年差不多，沒有什麼更新，也仍然沒有蔬食和海鮮的主餐～覺得很不友善🤷🏻♀️ 盤子是否能好好清一下呀⋯⋯這個黑痕有點多呢⋯⋯"
4 years ago
許家盛
"份量超級少！"
4 years ago
Lee Winfred
"其實我的嘴還是太笨拙… 吃不出叉子的好… 但是服務及食材確實是上上之選。"
4 years ago
Uni TT
"台中難得一見值得探訪的法式餐廳。食材、料理、服務都相當到位。 近國家歌劇院，散步可以到的距離。 擺盤非常用心，不多不少。主廚一定是位美感非常敏銳的人。這是數年前他們剛來台中是的餐照。再找時間另外一篇近期的心得照片。"
4 years ago
G S
"餐點精緻美味，結合在地食材，但味道都精心調配過，不會突兀，兼顧創意與好吃。服務很有溫度，與家人前往慶生，非常滿意。"
4 years ago
Peggy Liu
"料理非常精緻，服務非常好"
4 years ago
Lin Andy
"疫情前初訪就很喜歡這裡，所以今年開放內用後立即訂位，午餐的氣氛跟晚餐不同，但光線更為明亮，非常棒，餐點也是高水準，尤其酒單相當精彩，外場經理服務親切專業，很推薦，下次來台中玩一樣還是會回訪的。"
4 years ago
"在地食材風味豐富的fine dining. 芋香東瓜湯。這不是茶，但用品茶的方式，有著層層的味與香層次。大口喝下嚐的是濃濃柴魚昆布鮮。 筍蓮藕旗魚生魚片佐特色冰沙，冷前菜。花香酸甜辣冷冰嫩脆魚鮮，各式味蕾刺激在冷前菜呈現，味道平衡細緻開胃。 台灣宴席香菇鑲肉佐法式松露經典馬鈴薯泥。東西方兩種百搭菌菇，香菇與松露，白與黑對比的擺盤呈現，未嘗味道內容與視覺已吸引人。品嚐過前兩道菜的平衡，熱前菜很特別，白黑西東，交替感受味蕾衝擊與平衡的同時，也許主廚在此道料理有其特別用意。 榨菜雞肉義大利麵。經典奶油義大利麵的醇厚口感，以榨菜與主廚特製芝麻辣油做主要調味。辣油中和榨菜鹹味也潤滑了醇厚口感。 花生豆芽馬頭魚佐蕃茄分子泡泡。主菜前安排這道味道淡雅的料理，讓味蕾稍作休息。低溫煎製的馬頭魚，薄脆油香的表皮下是逆紋切..." Read more
4 years ago