Endorsal 莊宥程
Han Chueh (漢昇)
"Fine dining at its best in Taiwan, modern style"
2 years ago
成韋億
"特色、氛圍、感受"
2 years ago
Chia chang Lin
"台灣最國際化的美食平臺"
2 years ago
kim wang
"經典法國！能夠在台灣吃到傳統，有歷史淵源，還能協調這麼多法國主廚合力完成，大約只有Raw能辦到！希望能有六顆星能夠評論"
2 years ago
M G
"Was at Raw after 4 years and still a 5 star dining experience. Every dish was carefully curated with lots of flavors and creativity. Raw-ness was the highlight of the night"
2 years ago
K K
"服務很好 雖然價位有點高 但值得一試"
2 years ago
Dennis Lee (IG : denden.travel)
"更多食記、遊記： IG cutedis Best of the year : RAW年度精選菜單 這次菜單集結了因為疫情不能出國而推出的、回覆未來餐點想像的，以及季節法國料理夢幻隊伍的。 這三季菜單對應了人們活在當下、想望未來，以及緬懷過去的情感需求。坐在台北的Raw用餐，卻能品嚐到世界各國名廚的經典料理，甚至是來自未來的想像美食，這份年度精選菜單讓過去三季沒訂到位的饕客，能一次完滿所有遺憾。 從前菜到甜點，總共有超過十二道美饌。有些菜式分批上桌，其實我也記不住實際的道數。在腸胃炎發作的當下前來用餐，是痛苦並快樂著。雖然現場饕客們交談聲有點大，讓我以為本季的主題是「熱炒店」，但餐..." Read more
2 years ago
susan Chu
"很棒的餐廳，獨特餐點！很用心，推！"
2 years ago
Vincent Chang
"服務好 餐點精緻 裝潢更不用說 廁所更是有意思 友善性別且一件一件的 連洗手台都是獨立自己一個 服務人員的訓練也都很不錯 濕紙巾是濃縮乾巾加水讓它慢慢長大 有娛樂以及視覺效果 餐點也是seasonal 當天運氣不錯有碰到江振誠在 也很開心能跟他合影 一切的一切都沒什麼問題 除了價格真的相對的精緻外（當時他們季節性的菜單以及我點的菜單價格是餐點+酒水約1萬出頭） 其餘的一切大概就只有吃飯的時間台灣人普遍能不能接受而已了 一餐吃下來約莫要3個小時左右 每一道餐點上菜之前都會有服務人員來介紹每道餐點的來歷、食材、故事等敘述內容給用餐的客戶們 非常用心且服務周到 食材也都是一時之選的嚴選食材 酒類有分為完全無酒精的選擇以及Mix pairing(混合一半一半）以及Wine pairin..." Read more
2 years ago
莊定
"實際用餐時間約2小時 搜尋到的文章都說3-4小時 餐點調味稍重，但是味道上的層次感處理的很好"
2 years ago
艾蜜莉
"好好吃"
2 years ago
Savannah Weng
"這次享用的是2022夏季精選菜單，好評價開到11月的場。 有幸能在台灣品嘗到法國從11世紀到20世紀致敬8位名廚的菜，每道菜都如同藝術品。 從來沒看過的膀胱雞，到要烘了再烤烤了再烘的肉派，還有料理鼠王的燉菜真的是讓我舔盤吃到不想剩下一絲醬料。 用餐最享受的部分是服務員優秀貼心的服務，有時候fine dining 可以感覺到服務人員都很專業但感覺心不在那，但Raw不會，當天用餐，每一位服務員都很認真的帶著熱情跟我們介紹菜色，對菜色好奇想了解更多服務員也是知無不答，其中為我們切起司的小姊姊的服務更是貼心到讓我們會想為了她再回來用餐。小姊姊不是專業背菜單話術的介紹，她會認真真心的跟你分享他最喜歡的菜，讓妳感受到用餐是有溫度的，席間還不時來關心我們是不是每道菜的介紹都有聽到，真的很感動。 雖然訂位不容易，價錢也..." Read more
2 years ago
Enzo WU
"非常頂級！"
2 years ago
Michelle
"一進入餐廳，空氣中瀰漫木頭香味，讓人很放鬆，然後由專屬的服務人員介紹這季菜單主題。 這次〈 GRANDE CLASSIQUE〉古典法菜菜單，令人難忘，尤其是血鴨和膀胱雞，RAW真的是一定要來造訪一次的餐廳。"
2 years ago
Wii Hsiao
"非常經典，一生必嚐的好餐廳"
2 years ago
林志岦
"有歷史有故事 美麗藝術創作"
2 years ago
陳俊嘉
"第一次吃星級餐廳 感受很棒試了特殊的起司，果然跟平常吃的差很多"
2 years ago
余自強
"廁所B1 B2"
2 years ago
Sandy Cheng
"每一道菜都很用心製作，服務生端上桌後很用心的介紹食材及食用方式，放入口中享受個中滋味，細嚼的每一口都讓人意猶未盡～"
2 years ago
Tony Shyu
"這次我們品嘗的菜單 主題為 GRANDE CLASSIQUE - 宮廷料理系列- 如圖所示 在空檔時跟Andre聊了一會兒: 有道法式鴨肉是如何受到中東香料的影響 , 如何將平民ratatouille宮廷化 , 一些佳餚recipe的出處又如何用現代技巧複製它們等等... 當中他說料理其實就像作畫一樣 好不好看 好不好吃是主觀的 而他並非追求這個 而是讓客戶感受到在每一道菜後面他想要表達的感情及故事 進而引起共鳴... 我想我了解他的意思 :-) 最後要讚美一下服務我那一桌的 le serveur, 很專業 (能用中英文解說料理以及回答我所有疑惑) 很健談 很自然 很耐心 始終面帶笑容散發出自信, 讓我感覺到人的溫度. 但很抱歉我居然忘記請教對方的名字 並跟他道謝 實在不應該 每道佳餚的..." Read more
3 years ago
Mimi Su
"Andre Chiang is a great chef. The whole restaurant is full of passion and caring spirit. Making your dining experience a beautiful cultural landscape."
3 years ago
Chih hsien Chang
"此生必來嘗試 他絕對有那個價值！！！ 回味無窮的體驗"
3 years ago
Jason Garfield
"除了極難訂以外，沒什麼缺點"
3 years ago
Txxesxxx
"Michelin 2 stars in Taipei It’s definitely a great place to visit every season Enjoy chef Andren’s creations! Photos from Grande Classique 2022"
3 years ago
"米其林二星實至名歸 江主廚的魅力無法擋"
2 years ago