Endorsal 林東閔（Tony）
飯來張口
"氣氛好 料理也好"
3 years ago
張力
"今天吞下了很多星星~人生應該沒有什麼遺憾了~"
3 years ago
Michelle Huang
"三訪 當年好像從2680吃起，不過還是會讓人再訪。雖然價格4680/人，但相對其他價格差不多的餐廳，Raw在食材、料理與環境、氣氛等服務還是很有優勢！ 本次主題redefine，以餐具藝術展覽為主題與藝術家的日本金澤為背景，混搭出這次的主題料理。 同樣是用餐，卻不只是餐點。 喜歡 ： -rawness： 徒手抓食物蠻有趣的，抹醬也好吃! 麵包只有兩塊很不夠吃 -Mutation: 第一次吃到軟殼龍蝦，整隻可以讓你吃光光！ 其他： Climate change: 酸雨這道海鮮塔塔對我來說有一點腥，不知道是不是因為竹莢魚的關係"
3 years ago
Joyao Kuan
"如果一生在台灣只能吃一次fine dining，我只推薦RAW。 從菜單的構思、餐具的選擇到店內裝潢、用餐氣氛及最重要的菜色擺盤調味，無一不感受到以江主廚為首的全體工作人員的用心。 唯一可以挑剔的可能就是在餐酒的搭配上還有進步空間。 謝謝整個團隊帶給我們一家人一個超愉快的母親節夜晚🙏🏻 謝謝江主廚主動為我們解說麵包的製作秘辛，最後又和用餐客人一一合照非常親切。希望大家也有一個溫馨的母親節。 最後希望日後每次換菜單我都能訂得到位！😂"
3 years ago
曹倉豪
"很舒服的地方，服務員也都很親切，尤其是江主廚"
3 years ago
陳筱萱
"融入當地季節食材，搭配餐前酒，變化多端的料理手法，讓食材的美味度提升到另一種層次，非常棒，氣氛十分，尤其是進門就聞到滿屋的的檜木香，菜品有特色，值得一去！"
3 years ago
Ryan
"值得！"
3 years ago
Mag Mag (Mag_gggg)
"好吃不用多說 只希望能好訂位"
3 years ago
翁思倩
"很棒 有創意 又有質感 口感很有層次 驚喜 環保議題很用心"
3 years ago
Rui Shen
"一月去吃的 剛剛整理照片才想到沒評論 鴨肝跟甜點真的非常好吃 看到照片都很想再吃一次"
3 years ago
L
"Raw重新 定義未來菜單 你有想過突變/氣候變遷/M型社會，要怎麼變成一道菜嗎？Raw的春季菜單提供了一趟獨一無二的體驗： 始於鮮豔未來花卉 穿越森林採食蘑菇 海中撈起軟殼龍蝦 返回都市中牛與薯 暖化生態系的對話 最後回歸黃金時代 餐桌上再嚴肅的議題，還是想獲得一個有冰淇淋和果凍的甜蜜結尾。 P.S 針對春季菜單，特別訂製的金澤器皿非常賞心悅目，於用餐前還會有一場導覽。 #raw #finedining #米其林 #中山區美食"
3 years ago
艾特
"有感受到美食不只是美食"
3 years ago
毛政智
"Rededine future"
3 years ago
林祐鋒
"人生一定要來吃過一次！"
3 years ago
黃馨慧
"氣氛很好，餐點也好吃"
3 years ago
羅勻廷
"有來吃過全台灣最難訂的米其林餐廳嗎? 在江振誠主廚的帶領之下，RAW數度摘下米其林二星的殊榮 在路上看似是一間普通的米其林餐廳 但一進門就可以聞到明顯松木香 而整體的饗宴從踏進RAW的大門後就開始了 廁所的部分每間都是獨立的友善廁所，像是一根又一根的大樹一樣 菜單的部分每一季都會變更一次 這次的主題跟環保、科技、人文、未來有關 菜單採用魔術方塊上的QR code掃描，取代舊有紙本的menu 方塊上每面不同的QR code可以看到不同頁面，別具巧思，雖然無法得知每個QR code掃描之前會看到什麼內容，但這也可以當作一個小小的驚喜 🍴Carte blanche 餐酒搭配 (💰7300+10%) 🌟I am hybrid 由兩道料理組成的開胃菜 一個是由七種花瓣散發出七種..." Read more
3 years ago
酷Jay
"此生一定要來吃一次！"
3 years ago
Tung J
"這次吃到的是2022春季菜單「Re:define future」，一進門便是這次與日本金澤最前衛設計品牌「Secca 雪花」的合作展覽，從服務生開始介紹這次的概念，九個主題： •新舊融合 I AM HYBRID •海洋危機 OCEAN CRISIS •原型食物 RAWness •氣候變遷 CLIMATE CHANGE •適者生存 SURVIVAL OF THE FITTEST •需要VS享樂 NECESSITY VS PLEASURE •突變 MUTATION •M型社會 M SHAPE SOCIETY •黃金時代 OUT GOLDEN AGE 曾經在RAW剛開幕時有來用餐過，當時的晚餐價是1880，隔了多年如今已到4680，即便價格漲了，這次的餐點並沒有讓人覺得貴這麼多感覺卻差..." Read more
3 years ago
Aaron Wu
"這季的菜單總體來說非常美味，享受rawness 跟climate change帶來的體驗。"
3 years ago
Wise Mao
"Fine dining. Fantastic."
3 years ago
信宏
"米其林二星值得推薦"
3 years ago
Cho Lily
"極致饗宴"
3 years ago
林Pete
"本次造訪為Andre is Back 菜單 依舊沒有讓我失望 重新呈現了當初於新加波版本的菜色 其中八角哲學料理中最重要的幾道菜 對於疫情下整體上的Raw沒有太大的改變 依舊保持著現代感十足的菜廳魅力 當天江大廚也親臨現場，大家有如見到偶像一般 12/11再次造訪一次採下28顆米其林 美食饕客此生必訪清單 超級夢幻菜單World Tour III 2022/04/02 春季菜單 這次味蕾再次顛覆了傳統法式風格 餐具與日本金澤品牌Secca完美搭配 主題-重新：定義未來 餐廳化身藝術"
3 years ago
張逼機
"意猶未盡，28顆星星一次擁有"
3 years ago
"若非親身體驗多重感官饗宴，不容易用文字描述，確實難忘。"
3 years ago