Endorsal ㄚ政（基哥）
Shiny Hsiao
"很幸福的第四次來到RAW，這是一家氛圍會說話、肢體會講故事的餐廳。 2019 Summer menu: Pure&Punch。 自製的宜蘭鴨賞是相當開胃的第一道菜；許多的當季食材仙人掌🌵、朝鮮薊、螯蝦、冬瓜、血貝各司其職，第一次吃到藤壺；口感像美味的松葉蟹腳🦀，甜點的mocktail 冰沙光是擺盤就讓人感受你心中某個沁涼的海灘。 從2014開業至今，令人佩服的是堅持初衷的「八角哲學」所帶來的感動，感受到整個團隊的創意和力量；我想：「啊，做人處事也是這樣的」"
5 years ago
Fuber Lee
"完成人生一項成就了！"
5 years ago
王士昀
"一上來的開胃菜就讓人驚艷，沒有體會過的口感及味道，手指洋芋入口就化開，牛肉漬蛋在口中噴發，差點嗆到，連皮蛋豆腐都可以如此有創意，麵包熱呼呼的上桌，怕吃不飽的就拿來墊胃，苦瓜下面是五穀藜麥搭著鹹蛋口感很特別，脆脆的藜麥，好吃，野菇用台灣雲林的醬油及膽肝做的醬跟松茸粉中西合併。 湯是牛尾湯，海鮮料比湯多。主菜一鰆魚這麼好聽的名字原來是土魠魚用紫蘇跟菜脯製作的醬，土魠魚外酥內嫩啊！ 主菜二是胭脂鴨，好像是5分還8分熟的鴨好嫩啊！ 再來甜點的部分是魚子醬泰奶奶凍，把珍珠做成了魚子醬好吃啊😋 還有一道冰淇淋就偏甜。 Raw值得來體驗，,真的很驚艷，讚👍，只是環境有點吵很可惜。"
5 years ago
Shawn Wang
"Taiwan in different perspective"
5 years ago
明曜眼鏡miyao
"感謝招待🙏"
5 years ago
Patricia Mok
"Nice ambience , great food using local products fr other part of Taiwan. They just started their Spring menu."
5 years ago
Mandy Tseng
"就是棒 每次都有驚奇"
5 years ago
林若婷
"裝潢真的 太 美 麗！擺盤的部份十分精緻用心 印象深刻的是好吃的麵包以及奶油沾醬 解說菜色清楚又厲害，烙烙長倒背如流🤣 服務態度也很好，渡過了愉悅的晚餐時刻～"
5 years ago
Pang Cheung Sze
"Love the food, the interior design and great service. The use of Taiwanese ingredients is bold - think of thousand years egg, tapioca pearl, preserves pickle, bitter gourd etc, and it works!"
5 years ago
李偉豪
"不虛此行"
5 years ago
Cathy Hsu
"2019年度菜單真的道道精選，每道菜不論外觀或味道都令人驚艷，搭餐的無酒精飲品也非常好喝且特別，除了難定以外沒有別的缺點"
5 years ago
Yao Wang
"原本因為疫情影響，有點怕怕，事先詢問餐廳，他們回覆「每天都依照政府相關規定做消毒及防護措施。」 當天一進餐廳，在門口就是量額溫跟手部消毒，餐廳所有服務員都配戴口罩，桌與桌之間間隔一公尺以上，天花板挑高處理，很寬敞舒適，服務員各項解說都很清楚，桌邊服務很棒。 當然最重要的是餐點，這裡選用台灣在地小農所生產的各式食材，由主廚依季節做成各式創意料理，沒有落落長的菜名，只有列出主要食材的名稱，讓你在上菜前都一直保持期待的心情🤤 服務員說，菜單每季不同，冬季菜單是前三季的精華，挑選前三季的人氣餐點重現美味！好Lucky🎈 結論是每一道都讓人驚艷，真的很好吃😋精緻、華麗、美味☺️不愧是米其林三星主廚👍RAW🎉推薦🎊"
5 years ago
顏蕙琳（hnsotg）
"每一道菜，甚至是飲品，都令人驚奇又喜悅。第一次吃，是年度套餐。運用在地食材的法式料理，儘管索價不菲，也是值得一試。"
5 years ago
Cary Shih
"這次吃的菜單是2019精選，幾項前菜都蠻驚艷，主菜是魚跟鴨肉，覺得是不錯，甜點部分就還好。"
5 years ago
Ariel Chen
"真的創意與美味的激盪！ 但是也真的滿口鈔票味💵"
5 years ago
LITING LIN
"台灣之光。"
5 years ago
Jack Fang
"這個我喜歡已來過二次，隨著季節更換菜色，只是難訂位"
5 years ago
汪兪
"服務佳 餐點有特色也有驚艷感"
5 years ago
Yu Lin
"RAW真的是很厲害的餐廳 米其林二星餐廳 每一道菜 都無法敵擋 不管是上什麼 都給我無比的驚艷 口感 味覺 視覺 都充滿激動 #每一季菜單都不一樣 #下一季要再來吃 #米其林 #米其林餐廳 #米其林二星 @ RAW"
5 years ago
Sammy Wang
"食物擺盤都很精緻"
5 years ago
Andrés
"以下評論定位在米其林餐廳《綜合評價（5星）》 《服務（3.5星）》：大門口就有大概兩位服務生等候客人做接待，因為都是有訂位的。每幾桌便會配一個人專門解說今日的菜色，但似乎有時候會來不及。外場服務生也需要再多員工訓練一點，似乎不夠敏銳，觀察不到這時候客人的餐桌情況以及客人用餐的情形，另外外場人員也不太熟悉高級餐廳的用餐禮儀，例如刀叉擺放的樣子代表什麼樣的含義，當天去吃的時候就有發生類似情況十分可惜...。另外專門的調酒師十分專業，想喝什麼品種的酒一講馬上就知道了。 《料理（5星）》：身為一家結合台灣在地食材的創意料理米其林，當然就是要帶給客人味覺上與視覺上的衝擊。在品嚐完12道餐後，真的有被raw衝擊到味蕾。 📍用壽司的概念使用蝦餅包上米飯再淋上魚子醬就十分特殊、生蠔配上四種來自不同地方對醬料..." Read more
5 years ago
紅豆
"高級餐廳"
5 years ago
Michelle Tan
"An essential experience to Taiwan Fine Dining Its been a long time since we had a nice meal. Special thanks to our waitress Dong Dong, she was very poised and well articulated. We love the menu this season, concept, interior and up to dessert. I wun write more, I have photos and videos to show you. Come in groups and have a blast with your friends :)..." Read more
5 years ago
沈家威
"從菜單到餐點都非常有創意，不同食材間的味道相互融合起來恰到好處，非常佩服廚師的創意，擺盤也相當精緻，不枉費好幾個月前的提前訂位，服務非常良好且不會感到冰冷，既親切又帶點距離，非常喜歡整間餐廳的氛圍"
5 years ago
"餐點及用餐環境都很棒"
5 years ago