Endorsal Miso Lin
周政緯
"將料理演繹成為生活藝術，透過食物傳遞理念與態度。菜單總是令人驚喜"
3 years ago
蔡忠益
"感謝江主廚2022春季菜單帶給我們全新的思維刺激用餐點的方式表達現今社會的某些變化"
3 years ago
Yuhan Lee
"最愛"
3 years ago
鄭小喵
"餐點隨季節調整，非常有在地特色的創意料理 最新的World Tour III 可以吃到世界各地的米其林餐廳餐點，非常值得"
3 years ago
BigLiaw Liaw
"RAW這一輪的菜單為World Tour III，一次吃足12家各國米其林星級主廚的菜單，每人含稅7260元，另外配合需另外付費2800元的6種酒及1680元的非酒精或茶飲，一餐吃下來花了約9000 _10000元不算便宜的餐，却是客滿（線上可預約的也已客滿），吃完後你會覺得值得，建議喝酒的就坐計程車或大衆交通工具，至於茶或非酒精類飲可有可無 ，不喝酒者開車前來可停對面的停車場喔。"
3 years ago
陳昱超
"在2021年的用餐，剛好用餐時候是ANDRE IS BACK的菜單，有幸吃到以前Restaurant ANDRE的招牌-Memory 1997(經典黑松露鴨肝暖凍)，從上菜到打開的視覺享受以及最後入口中到吃完時候的回味，一氣呵成，不管是視覺、味覺等等都是一絕！ RAW從菜單到裝潢以及每道菜單都用心，光是從上菜開始就能感覺到，難怪即使非常難訂位也是很多人在每次新推出菜單時候都想來嘗試，因為每次菜單都有蠻大的突破，會讓你對食物的認知再重新上一個檔次。 美中不足的地方這次用餐點了tea pairing，但沒感覺到每道茶與食物搭配，沒有達到加分效果。 現在換了新菜單，若有機會訂得到位的話還想再去嘗試一下！"
3 years ago
niina niina
"人生第一次摘🌟RAW之愛菜精選 獲米其林二星的RAW，2020春季菜單，以絕對的綠為主題，推出了植物性料理，以當季春意盎然的綠葉為主，肉類和豆類提供蛋白質為輔，為一年揭開序幕。 🏷️綠草莓／接骨木／松針 第一道就驚艷以綠草莓搭配接骨木奶酪塔，清爽卻不帶奶油的油膩，微酸甜的口感與初次體驗到這麼脆的派皮，如新芽冒出的清新感為春日揭開序曲。 有草莓就加分 🏷️海頭皮／金山寺味增／山葵 一道菜三種吃法。海頭皮是取鮭魚頭的軟骨切薄片，如海蜇皮的口感搭配薏仁、味增、山葵，酸甜微嗆的好滋味。第二吃以桌面上所裝飾的可愛金蓮花葉，如生菜包肉的方式品嚐，最後以溫喉富有膠質的鮭魚頭湯收尾。 🏷️漬海鮮／甲殼／若鷲魚 將蔬菜熬煮成高湯，化身果凍後，與醃製的海鮮以罐頭的方式呈現，第一眼非常的吸睛。搭配脆口..." Read more
3 years ago
Wang Ivory
"前場工作人員明顯跟剛開幕的風格不同更專業更熱愛自己的工作。 不斷進步的管理團隊發想出的美食，很另人敬佩，不只美味，將晚餐變成藝術饗宴一部分，很厲害！"
3 years ago
Angel Tsai
"2022/2再訪 這次的體驗更加升級 主廚邀請了多家星級餐廳（等於本次28顆星） 餐點給人的各項感受都更加提升，無論是視覺、味覺、嗅覺等等，其他的等大家自己去體驗，畢竟感受是個人的 飲品的搭配分了三種pairing，不喝酒的還有茶基底與果汁基底可以選 🥰茶這次的表現個人感覺是優於酒 ——————————————————— 2020 期待了很久的餐廳 好不容易訂到了位子 所有的餐點真的非常精緻 最喜歡這樣子的法式創意料理 進來整個原木風格的大氣裝潢 實在是讓人感到非常溫暖也輕鬆"
3 years ago
黃志杰
"需要慢慢體驗的料理方式，了解到全世界頂尖頂級的主廚與料理搭配出不同的火花，用餐者需要準備好視覺與味覺的挑戰，整體來說非常值得"
3 years ago
May C
"每道菜都好吃 藝術兼具美味"
3 years ago
Boyd Wilson
"Always full of surprises."
3 years ago
Yenli
"環遊世界的體驗!Wow"
3 years ago
lihsun Chang
"什麼都不用說"
3 years ago
Joe Fun
"終於可以享受13國的米其林料理在這一個最高級的餐廳"
3 years ago
Kevin Huang
"世界上12+1的米其林餐廳，各出一道菜，上演美食饗宴，華麗且創意的料理方式，如果喜歡這樣料理方式的人很推薦可以來嘗試，若喜歡單純食材料理就自己評估是否適合，整體來說是很特別的用餐經驗。"
3 years ago
邱維
"太讚了，保證值得，已成為忠實粉絲"
3 years ago
Karl
"好吃又放鬆，服務很棒"
3 years ago
冠宏林
"World tour III with pairing wine 很棒，疫情期間無法出國，蒐羅各地米其林名廚的餐點，滿足味蕾也滿足心情！"
3 years ago
艾米粒
"第一次來是好幾年前了，剛開幕第一年，第二次來有幸吃到世界篇～不能出國這種方式也是很棒的體驗，感謝整個Raw團隊，整個硬體軟體營造的都很棒，還有周邊商品，每道餐點的登場方式，餐具器皿等等都很優秀，但是真的很飽啦其實到一半就快投降，但真的有不浪費都吃光光，尤其是一直很想吃Benu ,chef Corey的奶酪太驚人了，看起來最簡單但是最不簡單的料理，還大老遠找了泥煤當作原料，牛奶也是自己發酵的，真的很有記憶點很棒"
3 years ago
PIKACHU SHIB
"World Tour III 太驚豔了😘"
3 years ago
Kao Isha
"RAW應該目前全台灣最難訂位的餐廳吧。 此次應朋友之邀，一探一餐6600元+10％在吃什麼？橫跨世界13名廚、集齊28顆米其林星星的菜單在10/27隆重推出，以世界巡迴為概念，在舌尖上來趟知名餐廳之旅，主廚江振誠在Raw全新菜單呈現Would Tour。 朋友們共8人，有人完全不能接受：吃不飽，不合口味；有人覺得超好吃，還想辦法要訂下一次⋯好不好吃見人見智，覺得大開眼界，本人覺得江主廚PM做的非常好，一有問號，立馬有訓練超強的員工給答案，真的沒什麼好評論的，人生就是不斷的開眼界，此趟主題是世界加總28顆米其林星星，以世界巡回概念呈現主廚江振誠在Raw全新菜單呈現Would Tour。 就請大家跟我一起欣賞、享受吧這客製化的說故事的力量餐飲之旅！"
3 years ago
Jeffrey Yen
"EVA服務非常熱情～解說很到位"
3 years ago
nini lin
"環遊世界這個主題 每道菜都很有各個主廚的風格 吃起來很跳耀 總覺得沒有連貫性 但也很精彩 隨著入座後的每個介紹每個細節 真的很有旅行的感覺 好像真的帶著我去了好多地方 要說好不好吃 我也不是吃得很懂 但這趟味覺之旅 真的讓被疫情關了這麼久的我 有點療癒到 即便是讓我乾嘔的鴨肝 都像是旅途中的回憶 每次出國旅行發生的各種插曲 有好 有不好 但回想起來 總是很有趣"
3 years ago
"經營的理念 細心的流程和對食材的選擇很講究 一定要到訪一次的好店"
3 years ago