Endorsal 蔡若涵
QueenLisa
"2022.01 某個星期五中午前往用餐。朋友非常努力花很多時間才搶到的位子。非常難訂位。 一進到餐廳，有點被嚇到，這麼高級的餐廳，每個人的消費大概是7000多台幣，折合美金大概250元，幾乎都是年輕人。星期五年輕人不用上班嗎？年輕人都這麼有錢這麼捨得花錢？反倒是我們這桌50幾歲的人大概是全餐廳年紀最大的了。不知道是我們太節省，還是他們比較懂得享受人生。 兩年前的用餐，已經無法ㄧ一詳細敘述每一道菜的感受，整體感想：這一餐非常值得。每一道料理，都非常用心，不論在餐點的設計、擺盤、口感以及味道，都是別出心裁的，每一道都非常令人驚艷。 一共12道料理、2道甜點，這是主廚江振誠跟他在世界各國認識的米其林主廚朋友們，結合當地食材，共同發想出來的菜色，一共是28顆米其林星星。 時隔兩年，還是很..." Read more
a year ago
So Yi Mak
"好直得去等待，排隊的一餐。"
a year ago
Ymmat
"享用「漢方-貳」午膳套餐，用餐體驗及食材都很令人滿意！唯座位安排面向落地窗，席間交談時多少影響視線舒適性，為一憾事。照片為餐後伴手禮🤗"
a year ago
丁善敏
"《漢方》 這一季真的好好吃 Soup Paring也搭配的很好"
a year ago
呂科衛
"前菜跟甜點不錯，可惜主菜一般"
a year ago
Ella
"漢方貳超讚！青森週普通偏讚！ 兩次的甜點跟前菜都很讚，主菜偏普通"
a year ago
Wei T
"佩服主廚的創意，值得再訪！ 初訪很幸運遇到主廚，非常熱情與親切👍"
a year ago
KING PJ
"體驗了新一季限定「漢方」菜單 由淺入深層次分明 再搭配幾個好友共同享用 非常喜歡 另外服務生對於酒品與料理的知識 也非常的專業"
a year ago
Jill Ho
"餐點十分美味，服務更是優秀，難怪是台灣最難訂位的餐廳之一！"
a year ago
Yan Wen Su
"終於訂到期待已久的餐廳，吃了這麼多間 fine dining真的太愛Raw整體的氛圍 一進入餐廳碩大的漢方字映入眼簾 緊接撲鼻而來木質調香味令人感到心曠神怡 據說是Chef Andre喜愛的味道，定時會請人於木頭刷上精油。 餐廳本身的木頭經過結構工程師計算及台南師傅做工完成這個龐大的工程，讓自然與工藝成為空間中最大主題。 每道餐點的擺盤瓷器也都非常美 讓人感受到Chef為了料理在視覺嗅覺及味覺上下了番功夫非常的用心 而這次菜單將2020年的「漢方菜單」復刻登場，用餐時剛好遇到天氣轉涼，溫補正是時候。 建議加點Soup pairing，畢竟以往餐廳也都只有wine pairing，而這次菜單能將中藥材以法式料理呈現讓人非常驚艷。 至於wine pairing我倒是..." Read more
a year ago
Hsuan Chiu
"絕對值得造訪！"
a year ago
Ray LIU
"漢方貳，非常值得品嚐的主題"
a year ago
Yu-ting Sun
"這是我第一個google評論，一定要送給今天的侍酒師！服務生也非常棒！"
a year ago
Amos Fan
"絕佳的饗食體驗與舒適放鬆的用餐環境！"
a year ago
Ray Jiang
"不負盛名 完美的RAW"
a year ago
Tenny Lin
"超完美，真的超棒，每一道菜都是不同國家米其林的招牌菜色，而背後都有各的故事及理念，相當驚艷的一餐"
a year ago
lily rupi
"最高のひと時でした！"
a year ago
Wakanda Chen
"今日用餐是本季菜單 （漢方） 整體用餐為之驚艷。 不論服務和氣氛都真的物超所值。 唯一的缺點，假日真的太難訂位了，但等待是值得的"
a year ago
鄭小芳
"Memory maker 服務超熱情貼心，真的讓我們有一個美好的夜晚及回憶，很感恩。"
a year ago
Justin Tan
"Meal dated back in 2020. Highly recommended if you manage to get a table here. Invited by a friend, I had the chance to experience RAW, known as one of the most challenging reservations in Taiwan. It was my first Michelin-starred dining experience in Taiwan, reminiscent of my first Michelin encounter in Hong Kong at "Tim Ho Wan." The new menu, ro..." Read more
a year ago
李岱樺
"每道菜都很好吃！！ 會想每季回訪"
a year ago
f c
"用餐環境很舒服，餐點有別於傳統的法國餐，創新，用心，美味。但附餐飲料，餐酒價格太高"
a year ago
呂威德
"第一次感覺到 吃到藝術 以及菜裡面的職人精神 值得再訪 （如果訂得到的話）"
a year ago
Maggie Chi
"📍台北｜#RAW•下 這次RAW將2020年的「漢方菜單」復刻登場， 用餐的時候剛好遇到天氣轉涼， 溫補正是時候🤍 ▪️用餐內容 千貝丨滴雞精|枸杞 炙燒軟絲丨煙燻魚子醬丨藜麥茄泥 藥燉黑鮑丨旨味肝丨鮮海藻 法式吐司丨秋蕈|姬松茸 鮟鰊魚肝丨秋栗丨麵茶 涼蝦丨石蟳丨雪薑 黃鰭鮪肋丨八實粥丨明太子 黑松露丨苦茶丨龜苓膏 葛瑪蘭黑豬|埔里香草|奶油南瓜 木瓜凝|桂花蜜丨柑橘萃取 蜜酥煎 洋芋1威土忌 凍梨 川貝 桃膠 檸檬丨百花蜜阿達子"
a year ago
"謝謝Emma 自然與親切的分享與服務。 雖然隔了幾年才再訪了RAW 這次是年度精選菜單。 特別的是我使用了咖啡來佐餐。 每一杯都是特色，也不會搶走每道菜的風采 我喜歡海苔的開場， 也喜歡乳鴿的味道。"
a year ago