chiang leon
Hugo Chen
"好吃的台灣米其林餐廳,但服務感覺較為生冷!東西蠻有創意的"
5 years ago
Feeling
"果然名不虛傳"
5 years ago
夏天秋天
"非常特別的體驗,用在地的食材做出不一樣的美味"
5 years ago
GARY CHOU
"善用在地食材,演繹法式藝術,精緻有特色服務也好"
5 years ago
Andrew H
"Impressive service, special thanks to Coco, my Dad really enjoyed the interaction and the lunch experience. Food was okay. Would not say it’s really a two-star (compared to NYC’s) but the price and the local ingredients are unbeatable."
5 years ago
Annie
"菜色新奇,口味獨特"
5 years ago
Po Ho 譚寶豪 Tam
"Amazing Experience !"
5 years ago
K atie
"這一季的菜單蠻好吃的!"
5 years ago
pork chuang
"Raw 夏季菜單 夏季菜單討論的是熟成食 用舊有保存食物的方式 來呈現這一季的菜單 海膽蔴薏百合豬皮 會是我覺得最符合 夏季台灣意象的食物 在炎熱的台灣夏季 每到海邊就是會有滿滿潮濕海味的黏熱感 上菜前先用上海水蒸氣薰上海膽 所以整到菜的海潮味十足 雖然海邊黏膩的印象不是人人都喜歡 但這卻是去海港常感受到的熟悉氣味 在台中蔴薏 就是夏季消暑很代表性的消暑食 而蔴薏湯上往往打上一個熟蛋 這邊則是做新鮮的海膽蔴薏蒸蛋 用海膽替代蛋黃圓潤飽滿的味道 蔴薏乾澀的滋味用海膽的圓潤補上 搭配著百合,用豬皮滋潤百合 一個非常台灣夏季意象的設計 熱暖湯用西瓜棉燉湯 整個湯底一入口, 魷魚螺肉蒜的味道 魷魚螺肉蒜 是很台北酒家菜的代表食物..." Read more
5 years ago
Mac
"好好的吃一頓飯👍"
5 years ago
Michelle Chiu
"創意💯,服務態度💯,環境氣氛💯,食物美味,這些是很主觀感受的,但當中有一道料理不合我胃口。"
5 years ago
Lion wu吳學銘
"感覺不錯,就是服務太周到了,每道菜上來都會重新解釋。是巧食不錯,其實不必多言,我個人淺見。"
5 years ago
Zoey Hsu
"美食與藝術的結合 異想不到的烹調方式😻😻😻"
5 years ago
Elton Lee
"食物美味,充滿驚奇!服務非常好!一定再來!"
5 years ago
Angel Chao
"開心米其林之夜、本土食材、創意傑岀的料理與藝術的結合⋯ 真的值得品嚐🍾️🍴 每一道料理都有故事 聆聽之餘、用餐增加不少樂趣❤️"
5 years ago
Minal R
"Finally went to raw after trying to book for 3+ years! I’ve heard some people having bad experiences here and was a tad nervous, but also excited to try this Michelin 2 star restaurant. Food- 9/10 As Raw has a new menu every season, I don’t know about the consistency of their quality, but this seasons menu was great! Using a lot of local ingredients and..." Read more
5 years ago
James
"法式名廚江振誠在台灣開的餐廳,朋友說就算要等很久也要來一趟,今天總算能夠嚐到它的料理。 餐廳外觀沒有什麼特別之處,但是一進到室內你就會發覺它的裝潢是特別的不一樣,流線造型的原木裝潢彷彿置身於大峽谷中,整個眼界都開闊了。 說到他的料理,雖然不是名廚現場製作,但他的團隊也訓練的非常的確實,每道菜色呈現上來,不管是視覺香氣口味都非常的棒,沒有想到,只用台灣的食材,就能變化出這麼多樣的料理真的是不容易,從他的菜單跟我所拍的照片上就能看出他的不一樣。 餐廳會隨著季節不同更換其它的菜色,很期待下個季節,能夠在品嚐到,它們所呈現出來不同的料理方式。"
5 years ago
詹嘉芯(Anita 詹)
"食材用心~ 服務到位~ 今天推薦香檳很讚~ 超值~"
5 years ago
Jocelyn Huang
"幾乎都用在地食材 非常新鮮 烹調方式跟食物組合也很有創意 最喜歡海膽蒸蛋、鵝肉高麗菜捲和手工麵包"
5 years ago
kuo andrew
"一種完全不同的體驗 每一道菜的細緻跟故事都不同"
5 years ago
方嵐亭
"真的享受,是從進門到離開的整體感,味蕾的驚豔外更透過全體同仁的扎實動作,讓人莫忘初心。"
5 years ago
Frank Lin
"江振誠主廚返台的廚藝場域,體驗他的廚藝思想-八角哲學,要從餐廳整體軟硬體去觀察與感受,體驗台灣本土食材如何運用法式料理手法,帶來新鮮與驚喜的感受。"
5 years ago
Melody Leetung
"整體體驗很好。餐廳室內設計大方,帶有一些流線設計。食物美味、富有設計感和創意。工作人員態度佳且熟悉自家餐點。廁所特別。是一間很值得再訪的餐廳!"
5 years ago
Alax Kao
"2020/9/24到訪,夏季菜單的尾聲。 從開胃飲品開始,讓每一道料理驚豔,台灣有RAW,真好。"
5 years ago
"每道菜都很驚艷,搭配茶及湯套餐。茶的話推G2O搭配甜點,Cacao很有香氣。"
5 years ago