Endorsal chichi Yee
W. L
"主廚回來後餐廳更到位，料理服務和整體流暢度都比兩年前好上太多，麵包相當美味，也的確有米其林水平！"
5 years ago
裕勝室內裝修有限公司吳俊翰
"這季主題是酸 菜單封面拿金鑽鳳梨作為發想 用的一樣都是台灣在地食材 搭配電影「初心」的組合 更能深入了解主廚的堅持跟世界 內心的前三名給了前菜、海膽還有紅酒燉牛"
5 years ago
yuyu Lin
"Excellent!"
5 years ago
浪天涯
"是家吃廚師手藝跟創意的餐廳 如果是想吃粗飽跟豪華的人就不適合"
5 years ago
關檯燈
"美食奇幻之旅，使用在地食材，一切都是這麼新奇 服務貼心，且講解用心也活潑 最喜歡枸杞冰淇淋"
5 years ago
Chang Polo
"Fantastic food & service!!"
5 years ago
素素
"餐廳輕鬆有格調，料理有創意，有趣美妙的撞擊讓人驚喜，值得再訪！"
5 years ago
chan scott
"非常有創意的料理，一生必須來吃一次"
5 years ago
Cat Yan
"食材都以你意想不到的模樣呈現 店員親切又仔細介紹每道菜的理念 很優秀且難忘的用餐體驗 視覺與味覺衝擊"
5 years ago
Emily Huang
"Usually there are a few dishes that stand out."
5 years ago
Macey H
"每道餐點都很有巧思 特別喜歡甜點 是用豆腐做成的 非常特別 印象深刻"
5 years ago
Lin yuchen
"特別！！"
5 years ago
Yuwei Chiu
"極好的體驗"
5 years ago
R K
"Absolutely well deserved Michelin star restaurant! Great blend of local produces into international cuisine, creative and a great treat of your gastronomy as well as visual art!"
5 years ago
T. C.
"確實有其厲害的地方"
5 years ago
王培諭
"99分，當天沒看到江主廚可惜"
5 years ago
Clementine lillian lin
"超！爆！好！吃！"
5 years ago
Sean Wu
"所使用的都是台灣常有的食材，每樣的令人驚豔， 食物也可以這麼多層次👍"
5 years ago
Deborah Wu
"只有一句話，驚豔，法式融入台灣食材產生的火花，難怪定位要排到3個月。"
5 years ago
阿賢
"探RAW食記－這次去吃是7/5，菜單是剛出爐不久的夏季菜單，本季的菜單是以延長保存食物為核心，再加上酸，來作為一道菜色的主題。 首先服務人員會請我們做填問卷，內容是水果或是植物的酸度排行，那至於為何要做這個，最後面會揭曉。 第一道菜－洋芋／白可可／生葡萄汁 這道菜吃起來很像濃湯奶油馬鈴薯，但是這個馬鈴薯吃起來非常的綿密。旁邊的黑點點是魚子醬，吃起來是鹹的，再搭上生葡萄汁的酸，整個吃起來清爽，很開胃。 第二道菜－牛筋／是拉差／鹽膚木 這道菜的口感很像傳統小吃－爆米香，是拉差是辣醬，鹽膚木是原住民所使用的植物性鹽巴。這道給我的口感，我不是很愛。 第三道菜－雞冠／蕎麥／手指檸檬 雞冠這個食物，是我第一次吃到，然後吃起來的口感軟軟的，味道不差。雞冠當作夾心的餡料，炸的蕎麥加上軟嫩的..." Read more
5 years ago
Lin Dana
"很好吃，比在國外吃過的很多2🌟3🌟都更棒！"
5 years ago
章貴筌
"以台灣食材發想出不同主題的烹飪手法 令人驚艷的味道 也能從中體會到主廚對於料理投注的熱情 能拿到米其林的肯定是無庸置疑的"
5 years ago
林欣潔
"不愧是被譽為印度洋上最偉大的廚師，其料理將食材解構，在以對台灣食材、節氣、各國飲食文化的理解與法式料理的技法再構築，進而喚起眾人對辦桌的味覺記憶，料理層次多元豐富，味道強烈奔放中，還藏著細膩和巧思，無論是菜品創意、味覺的次第、出菜的節奏、菜品次序、桌邊說菜、擺設擺盤、non-alcoholic pairings搭配等都是很傑出的用餐體驗，完勝過往吃過的各地區tripadvisor TOP 10的餐廳 ，覺得應該值得專程去吃，而不僅僅是直得繞道前往，吃完覺得幸福感爆棚，超乎預料！"
5 years ago
EVA EVA
"夏季菜單:酸與保存食為主題。 酸是食材上提味的作用，增加食材的美味度，保存食方面用料很特別，整理感覺很用心，服務員人員態度很好很用心。"
5 years ago
"最愛的台灣味餐廳"
5 years ago