Endorsal Faust Chen
iM x 樂生活
"訂了七年，終於在今天吃到。 食物的驚喜、饗宴，美感與味蕾的結合，絕對沒話說，除了好吃，更多的是食物背後主廚精心策劃製作的內涵，絕對是台灣唯一超有創造力的餐廳。 照理說應該是要給五顆星星，扣一顆主要的原因在感動的服務沒有做出來，這點是RAW需要好好思考要怎麼改進，這樣的價位服務的品質必須超乎期待，才不愧於全台灣最難訂餐廳之美名，如果一家餐廳在服務上面沒有做到感動人心打動人心，食物再好吃卻無法留下深刻美妙的回憶就很難再去第二次。 或許太過嚴苛，但跟過去在新加坡Restaurant Andre 相比，這樣的服務是令人大失所望！ 期待持續高水準的表現，方方面面都是超乎體驗與驚喜！加油！👏 #用心服務很重要 #一生必吃一次"
3 years ago
Anita Chou
"體驗感、噱頭十足。口味及創意兼具。但這次的wire paring 大打安全牌 期待以後有更多選擇。 推薦來體驗！"
3 years ago
Joe Chou
"每個時令與節慶、RAW總能帶給我們最新鮮與國際接軌的在地美味。近乎完美的用餐體驗、讓味蕾就像環遊世界般的愉悅、精心準備的美食也帶我著我們的味蕾一起上山下海、探索煥然一新的感官體驗！"
3 years ago
Friday
"美食藝廊的頂級體驗 突破只為飽餐而進食的常規框架，每道餐點都是一部作品，視覺因應不同主題而有迥異的風格展現，有些強烈有些溫柔，它們的共同點只有令人驚豔的獨特，雖然能從菜單的介紹上知道其主題，卻還是會對接下來的作品期待不已，與此同時又會對眼前的料理即將吃光而感到有些不捨，在服務人員細心的介紹下發現其中的食材都是我們日常聽過或是偶爾能見到的高級食材，但在這具有魔法的空間與巧手下幻化成另一種生命形態，在具有層次的味道下不剝奪食材的本味。更特別的是每道菜背後除了有其創作故事外也有主廚與朋友的情感連結，為這些料理更增添了一些溫暖。 雖然我不懂裝潢設計，但是店內風格一如其餐點般獨特，桌與桌之間的距離十分舒適，廁所也非常乾淨且具有個人空間。 服務品質亦非常出色，服務人員從餐盤到餐點的介紹，更細心的讓我..." Read more
3 years ago
Linda Tung
"春季Full Pairing， 以氣候變遷為主題，變化多樣，讓人驚豔無比！一生應要去體驗一次！"
3 years ago
吳汶娟
"很有創意、很棒的味覺、視覺體感的饗宴。 每道菜都會結合不同的主題有不同的用餐方式及器皿。 服務生態度親切又專業！"
3 years ago
Kriis Liao
"2021/2：Best of 2020／漢方（Chef Alain） 2021/4：André is back（連續兩季） 2021/12：World Tour III 2022/7：Re：define future（四訪） Chef André其實為我們清楚指出一條飲食可以發展的方向（除了"fine dining化"）－－飲食已經從注重拆解、重構、風土、到概念重組的階段，進而發展以食物與技法呈現觀點並且表達意象的過程。但事實是，目前的樣貌是食物已經從context curation進展到curating。 概念的擴展與意象的傳達早就超越食材、技法與風土本身。要找到好吃的食物很容易，要吃到一場具有意象又美味的curating卻是人生機遇。 雖然同場社會學家對於「M型社會」的說明不以為然，或許這整場主題..." Read more
3 years ago
CAT H
"雖然主題有點讓人覺得太刻意，且這樣的呈現方式並不會讓人反思，讓我只能尷尬笑⋯ 但每道菜的處理都很棒、很細緻！不會說食物好看但不好吃，吃的是一種新鮮感、一種體驗。"
3 years ago
jackie yang
"第一次來RAW用餐🍽很特別的感覺，用心做料理的人擁有美味的食物體驗^_^"
3 years ago
WEN LO
"每道菜都很有故事 佩服現場的工作人員 每天重複細心解說 真的需要對工作的熱誠"
3 years ago
Selina C
"服務差"
3 years ago
Mickey Hou
"餐點很精緻 環境很特別 用餐過程很像在體驗一個故事 但是外場服務男主管（應該是），一直在客人聽得到的範圍，指責菜鳥服務生，影響用餐體驗，要打小孩請關起門來。"
3 years ago
陳白
"2020年8月來這裡用餐，店內裝潢到洗手間，木質調的環境舒適宜人，帶父母來體驗米其林的大餐，每一樣菜都令人驚艷，尤其是神秘果的部分，可以改變味覺，經過這次用餐的體驗，讓舌尖記住美的事物，味蕾體驗一次禮遇般的享受。"
3 years ago
許涵婷
"餐點精緻，但環境過於吵雜"
3 years ago
Weng Anny
"2022/6/15 菜單是氣候變遷/M型社會 針對目前時事提出一系列菜單，在吃之餘也有專人引導思考世界面臨的問題，外加別出心裁的器皿，讓客人更能投射於其中。餐廳裝潢精緻卻又能帶出別有洞天，廁所木頭為主並暗系燈光有讓人放鬆的感覺。 餐點部分，令人印象深刻的是使用樹幹做器皿，另用木頭做湯匙就口搭配麵包而食，還有軟殼龍蝦也算是一道經典，但部分餐點的確是有大家提到的鹹、油膩的狀況，還滿建議搭他的wine pairing，有些酒奇妙的跟餐點融合帶出另外一種滋味。 引導服務上算是很不錯，講解的很清楚對於問題也是有問必答、言之有物，不過加水的時候也有翻倒的問題，這部分還是要多多加強，不過總體來說瑕不掩瑜。"
3 years ago
Y C
"非常棒的一個體驗過程~ 體驗了菜單背後的概念~ 親身經歷過 才能體會~ 也對來用餐的顧客(我)帶了一些對人生的反思"
3 years ago
hung Owen
"Raw | Taipei 曾經的全台最難 不予置評的菜色 可能我還未到大雅之堂的實力吧 但主廚的影響力卻是有目共睹的"
3 years ago
Google Guide
"很精緻，不錯吃。"
3 years ago
蔡旻熹
"很有趣的用餐概念和體驗"
3 years ago
c2v2v2
"本季主題Re-dedfine 飽餐一頓的同時像是逛了一場博物館一番 味覺心靈都有種得到昇華的感覺 難忘的夜晚"
3 years ago
jiawei Liu
"一次精彩的視覺、味覺的體驗，在食的過程中體驗主廚所想闡述的議題，將飲食變成如欣賞一齣精彩的戲劇演出，期待下次與有緣人再度共訪。"
3 years ago
Nok kuchan
"The food and service are awesome and I really wanted to give RAW 5 stars. But, because of the gravy added to each dishes are way too salty, so I decided to take one star back."
3 years ago
Jen Kau
"創意空間 創意料理 處處 讓人驚豔 服務超級親切有禮"
3 years ago
Allan Wolhardt
"Chef Andre is so creative at presenting his concept and the food is so good. Will definitely revisit if I can get a reservation (always fully booked)!"
3 years ago
"餐點與環境都是上乘之作 主題介紹卻是冗長且不熟練, 刀具介紹還要看小抄, 就不如全部放在QR code 裡面做文字故事 送客時主動為客人拍照是體貼的 但是, 強調自己只會用iPhone, 對其它手機不熟 真不好意思, 是我自取其辱, 拿iPhone以外的手機 江主廚, 黃色兩星是敬你的餐點, 空著三顆白星給你的服務生們, 因為他們的無"心"之過"
3 years ago