Endorsal 飛揚
許小蠻
"精緻的料理，海鮮料理很新鮮，做工精緻，服務非常好，不過最後一道的神奇果實 實在是敗筆，所以扣一顆星"
5 years ago
Deborah Wu
"只有一句話，驚豔，法式融入台灣食材產生的火花，難怪定位要排到3個月。"
5 years ago
Grace Tsai
"幾年前來吃過兩季菜單，整體都覺得不錯。這次再來，很失望，吃完只有空虛。 菜單想創新，但卻少了美味。菜色強調在地食材，但是吃不出特色，口味沒有層次，擺盤普通。餐酒搭配多數為自然動力酒，但沒有提升食物的風味。 上菜速度非常快。一道剛上還在吃，下一道馬上又上。邊吃邊聽解說下一道。一停下就被問要收了嗎。一整套餐的節奏為趕趕趕。 從菜單，食物，服務，都已經感受不到初心。"
5 years ago
阿賢
"探RAW食記－這次去吃是7/5，菜單是剛出爐不久的夏季菜單，本季的菜單是以延長保存食物為核心，再加上酸，來作為一道菜色的主題。 首先服務人員會請我們做填問卷，內容是水果或是植物的酸度排行，那至於為何要做這個，最後面會揭曉。 第一道菜－洋芋／白可可／生葡萄汁 這道菜吃起來很像濃湯奶油馬鈴薯，但是這個馬鈴薯吃起來非常的綿密。旁邊的黑點點是魚子醬，吃起來是鹹的，再搭上生葡萄汁的酸，整個吃起來清爽，很開胃。 第二道菜－牛筋／是拉差／鹽膚木 這道菜的口感很像傳統小吃－爆米香，是拉差是辣醬，鹽膚木是原住民所使用的植物性鹽巴。這道給我的口感，我不是很愛。 第三道菜－雞冠／蕎麥／手指檸檬 雞冠這個食物，是我第一次吃到，然後吃起來的口感軟軟的，味道不差。雞冠當作夾心的餡料，炸的蕎麥加上軟嫩的..." Read more
5 years ago
Jackal
"今日看完主廚的電影試片後，非常感動，於是前往餐廳參觀，並想預定座位用餐，但到達現場才推開門，話都沒講到就被工作人員擺手驅離？想要詢問卻連回應都沒講清楚就直接驅趕出門？ 或許可能被包場或有其他困難，但如若不接受訪客是否應該閉門？而不是營業時間卻做的好像客人誤闖很無理一般，至少也稍做說明一下，個人認為服務好像不應該是只有客人在桌邊才有的吧"
5 years ago
DavidKC
"位置太擠，用餐環境不連1星都逹不到"
5 years ago
Lin Dana
"很好吃，比在國外吃過的很多2🌟3🌟都更棒！"
5 years ago
Marina Chen
"裝潢很美，餐點還不錯，或許期待太高，沒有另人驚艷的感覺！"
5 years ago
章貴筌
"以台灣食材發想出不同主題的烹飪手法 令人驚艷的味道 也能從中體會到主廚對於料理投注的熱情 能拿到米其林的肯定是無庸置疑的"
5 years ago
林欣潔
"不愧是被譽為印度洋上最偉大的廚師，其料理將食材解構，在以對台灣食材、節氣、各國飲食文化的理解與法式料理的技法再構築，進而喚起眾人對辦桌的味覺記憶，料理層次多元豐富，味道強烈奔放中，還藏著細膩和巧思，無論是菜品創意、味覺的次第、出菜的節奏、菜品次序、桌邊說菜、擺設擺盤、non-alcoholic pairings搭配等都是很傑出的用餐體驗，完勝過往吃過的各地區tripadvisor TOP 10的餐廳 ，覺得應該值得專程去吃，而不僅僅是直得繞道前往，吃完覺得幸福感爆棚，超乎預料！"
5 years ago
Jackson Shih
"傳說中非常難訂的米其林餐廳｡"
5 years ago
Ian Huang
"套餐內跟套餐外的選配可以再清楚一點。 水要錢 麵包要錢 咖啡 茶要錢"
5 years ago
EVA EVA
"夏季菜單:酸與保存食為主題。 酸是食材上提味的作用，增加食材的美味度，保存食方面用料很特別，整理感覺很用心，服務員人員態度很好很用心。"
5 years ago
周大俠
"餐點特別 玩食材設計 樣樣是很多的驚喜 服務人員貼心周到 手機沒電 不用怕 為你準備行動電源 超棒"
5 years ago
傅玉如
"第一次吃法國菜。其中一道蝦料理。 讓我大姐過敏有些嚴重。 雖然餐廳很貼心 把下一道魚肉有關的料理 馬上換成雞肉 畢竟平常飲食偏中式 所以沒有想像中那麼愛 但環境滿分"
5 years ago
陳小涵
"如果要說料理的噱頭跟花樣 那的確做的不錯 但如果要跟美食扯上邊 那這價錢就很不值得了 用餐環境也不算安靜 這等級如果能拿星星 那我相信星星評審的味覺一定很不一樣"
5 years ago
sean you
"5感的創意享宴"
5 years ago
許多多
"食物很新奇 很創意 可是溝通度有待加強 收費很高 可是合理"
5 years ago
Crystal Hsu
"創意豐富，春天菜單的涼拌沙拉令人很驚喜。缺點是桌數太多了，非常吵雜，加上每桌的服務員都在介紹菜色，整個餐廳鬧轟轟。"
5 years ago
Jennifer Zhang
"非常有趣的用餐體驗，好吃更是想像力的考驗"
5 years ago
AMY SUN
"這次的用餐經驗愉快，主要來自於一位盡責的服務人員。不過於制式化的餐飲說明，對於客人的提問也能明確親切的解說，能感受到她的服務熱誠。 至於食物本身，可以理解菜單設計者絞盡腦汁，想把平凡的食材透過料理手法，轉化成不同層次的餐點。所以每一道菜，幾乎都是化簡為繁，經過多道工序調理，呈現在桌面上的時候，似乎在玩「猜猜看」。 不能否認RAW在菜色發想及調理技巧充滿了創新及創意，堪稱餐飲界的魔術師。但偶而嚐鮮即可，個人還是比較喜歡不需過度調理就能品嘗食物本身美味的餐點!"
5 years ago
Stanley YO
"之前有留過評價，不知為何不見了？所以只能再留一次給網友們建議。 第一次吃是N年前剛開幕不久，印象很好，納入口袋名單。 而今年五月母親節在這裡用餐，大失所望。人均含服務費後超過4000，外加氣泡水和調酒，一家四口消費超過一萬七，每道菜都有故事，想結合台灣元素，但我只能說完全不值這個價錢，主菜是一個不是肉的肉，義麵跟水蓮編織給兩根也可以成一道菜，尤其甜點紅龜粿甜到發膩讓我徹底失望，整體吃完最好吃的是麵包，其他道菜不要說驚豔了，就連好吃都說不出口。我只希望，餐廳在追求創意的同時，請別忘了顧及美味，不然就是一家被已經摘星的光芒給遮蔽雙眼和味蕾的餐廳罷了。"
5 years ago
莊智舜
"使用台灣在地食材的法式料理！！"
5 years ago
Steph C
"RAW really needs to up their game - focus back on amazing original flavours rather than fancy formatting. Bit of inconsistencies in staff quality. I’d urge them to review as well the unusually high table + unnecessary self-serve cutlery system."
5 years ago
"附近教父牛排會好很多喲"
5 years ago