Endorsal Michael Chu
jin gin fu
"以小酒館融合廚藝打造的「BISTRONOMY」風格，供應以在地生產食材為主的料理，菜單約每季更換一次。最吸引人的就是這個由木頭打造的流線型吧台，真的很大氣很漂亮，一進去餐廳就能聞到木頭香氣。開胃菜：裸麥/肝醬/紅蔥。這裡每道菜上桌時都有人專門講解和介紹食材，感謝當日服務的Emily細心說明，但我其實吃了第二道就忘記第一道，下次有機會再訪RAW的話，還是做個筆記好了。開胃菜不用餐具，直接以手就口食用，上面的肝醬似乎還有加上起士，很讚。菜單上僅列出主要食材，但實際上有許多材料是你必須看到或嘗到後才會發現，像是上面的新鮮蒔蘿，這也讓我們用餐時多了不少驚喜。豬耳/四季豆/青蒜，綠色的是青蒜粉，豬耳朵炸得香脆，上面擺著日本甜洋蔥，視覺效果極佳。服務人員建議本道菜食用前可先攪拌，吃起來會有點像在吃鹹酥雞，口味比較重。 這..." Read more
9 years ago
Dereck Huang
"米其林三星主廚駐點，採用在地新鮮食材，吃的到食物原本風味"
9 years ago
挑嘴的I
"環境、美味與創意都非常好，吃飯有如欣賞藝術作品，讓人放鬆愉悅。"
9 years ago
D Lin
"fantastic! But don't like main course and desert and the reservation system is really bad, they should improve it!"
9 years ago
Hsuan Lee
"Wonderful and thoughtful food"
9 years ago
Peter Sun
"創意料理，好吃又有趣，環境佳，服務好。"
9 years ago
Alberic LE MAGNAN
"Amazing restaurant and team which fusions the local products with Asian and European styles"
10 years ago
Fatfudo chan
"視覺上和味覺上都有很到位的享受， 主廚很nice。 不過吃完肚子有點不適。"
10 years ago
Tinghsuan
"每一樣餐點都是藝術 而吃完卻只留下空虛"
10 years ago
Abby Liao
"路過就吃到嘿嘿"
10 years ago
Hsin Vivian
"Talented chef !Natural food! Tasty sauce! Well done!👍🏻"
10 years ago
Andy Kang
"Well-orchestrated balance in the texture of different ingredients. Except the name, nothing is really RAW. Fine details in interior. Your five senses are just amused."
10 years ago
Kent Hong
"應該是全台灣最難訂的餐廳了！國際知名的名廚江振誠所開的店，吸引無數饕客光臨，希望未來有機會可以品嚐"
10 years ago
Van Hsu
"食物味覺感強烈，難訂位。"
10 years ago
YU JEN LU
"位置終於訂到了～好好吃"
10 years ago
Johnny Wang
"好食物，好價錢，加上很好的裝修，十分值得一去！"
10 years ago
Lisa Ting
"GREAT FOOD! Must make reservations!"
10 years ago
Boo Yang
"食材有創意，多元化，但不適合愛吃肉的人"
10 years ago
Brian Jwo
"設計很厲害、整體感很強！"
10 years ago
Bincheng Lian
"江主廚把分子料理結合熟悉的台灣食材 在台灣開疆闢土出新的味覺創意 用2000元不到的實惠價格 享受到跟世界米其林級接軌的料理體驗 只能用一位難求形容"
10 years ago
Steve Hsu
"Wonderful food...................."
10 years ago
林立哲
"超棒！很難訂，但是ㄧ定要來試試看！吃了會大開眼界"
10 years ago
黃家懿家懿
"大部分食物不好吃,服務態度差, 不用麻煩了！"
10 years ago
MubieSam Lin
"門口接待態度傲慢 ，不值一顧"
10 years ago
"特色美食"
9 years ago