Endorsal Michael Chu
jin gin fu
"以小酒館融合廚藝打造的「BISTRONOMY」風格，供應以在地生產食材為主的料理，菜單約每季更換一次。最吸引人的就是這個由木頭打造的流線型吧台，真的很大氣很漂亮，一進去餐廳就能聞到木頭香氣。開胃菜：裸麥/肝醬/紅蔥。這裡每道菜上桌時都有人專門講解和介紹食材，感謝當日服務的Emily細心說明，但我其實吃了第二道就忘記第一道，下次有機會再訪RAW的話，還是做個筆記好了。開胃菜不用餐具，直接以手就口食用，上面的肝醬似乎還有加上起士，很讚。菜單上僅列出主要食材，但實際上有許多材料是你必須看到或嘗到後才會發現，像是上面的新鮮蒔蘿，這也讓我們用餐時多了不少驚喜。豬耳/四季豆/青蒜，綠色的是青蒜粉，豬耳朵炸得香脆，上面擺著日本甜洋蔥，視覺效果極佳。服務人員建議本道菜食用前可先攪拌，吃起來會有點像在吃鹹酥雞，口味比較重。 這..." Read more
9 years ago
Dereck Huang
"米其林三星主廚駐點，採用在地新鮮食材，吃的到食物原本風味"
9 years ago
挑嘴的I
"環境、美味與創意都非常好，吃飯有如欣賞藝術作品，讓人放鬆愉悅。"
9 years ago
D Lin
"fantastic! But don't like main course and desert and the reservation system is really bad, they should improve it!"
9 years ago
Hsuan Lee
"Wonderful and thoughtful food"
9 years ago
Peter Sun
"創意料理，好吃又有趣，環境佳，服務好。"
9 years ago
Alberic LE MAGNAN
"Amazing restaurant and team which fusions the local products with Asian and European styles"
9 years ago
Fatfudo chan
"視覺上和味覺上都有很到位的享受， 主廚很nice。 不過吃完肚子有點不適。"
9 years ago
Tinghsuan
"每一樣餐點都是藝術 而吃完卻只留下空虛"
9 years ago
Abby Liao
"路過就吃到嘿嘿"
9 years ago
Hsin Vivian
"Talented chef !Natural food! Tasty sauce! Well done!👍🏻"
9 years ago
Andy Kang
"Well-orchestrated balance in the texture of different ingredients. Except the name, nothing is really RAW. Fine details in interior. Your five senses are just amused."
9 years ago
Kent Hong
"應該是全台灣最難訂的餐廳了！國際知名的名廚江振誠所開的店，吸引無數饕客光臨，希望未來有機會可以品嚐"
9 years ago
Van Hsu
"食物味覺感強烈，難訂位。"
9 years ago
YU JEN LU
"位置終於訂到了～好好吃"
9 years ago
Johnny Wang
"好食物，好價錢，加上很好的裝修，十分值得一去！"
9 years ago
Lisa Ting
"GREAT FOOD! Must make reservations!"
9 years ago
Boo Yang
"食材有創意，多元化，但不適合愛吃肉的人"
9 years ago
Brian Jwo
"設計很厲害、整體感很強！"
9 years ago
Bincheng Lian
"江主廚把分子料理結合熟悉的台灣食材 在台灣開疆闢土出新的味覺創意 用2000元不到的實惠價格 享受到跟世界米其林級接軌的料理體驗 只能用一位難求形容"
9 years ago
Steve Hsu
"Wonderful food...................."
9 years ago
林立哲
"超棒！很難訂，但是ㄧ定要來試試看！吃了會大開眼界"
9 years ago
黃家懿家懿
"大部分食物不好吃,服務態度差, 不用麻煩了！"
9 years ago
MubieSam Lin
"門口接待態度傲慢 ，不值一顧"
9 years ago
"特色美食"
9 years ago