Endorsal Annie Cheng
Ceci
"I’m honestly so sad to hear that this restaurant is shutting down by the end of the year to become a school… Raw is what I’ve always imagined a michelin star restaurant to be: gorgeous interiors, unique food, and an equally ambitious and contemporary way to introduce your meals for you. Raw has definitely been my favorite dining experience to date -the w..." Read more
8 months ago
ling ling
"沒想到外觀與美味可以同時俱備"
8 months ago
Je Mike
"我只能說主廚人氣、用餐環境、人潮配得上米其林，至於料理我覺得連在地風味餐都不如，江振誠說對料理堅持的初衷現在聽來簡直笑話⋯根本妥妥的生意人"
8 months ago
劉善琳
"精緻の視覺、味蕾の鮮食、難忘。"
8 months ago
Dan S
"8/2024 update - closed, perhaps? due to bad reviews... 1/2024: The food itself is worthy of the Michelin stars. But the execution is sloppy and gimmicky. Rolling for a lottery ball is not what I would expect with my fine dining experience. Forgetting one of our wine pairings is even more ridiculous. And then arguing with me on the non-linear discount for..." Read more
8 months ago
Juyin Chuang
"彷彿跟著主廚經歷了一場米其林奇幻冒險之旅，每一道菜都是主廚的人生經歷，很有故事，值得再回訪"
8 months ago
劉靜君
"食材多元，精緻細膩，富有巧思"
8 months ago
Dragon Chen
"本身常常吃這類料理 應酬局，來三次都不是自己願意來的，每次都難吃，服務又差，整場跟菜市場一樣吵"
8 months ago
lita Pan
"當時與手足的聚餐，可惜了只營運到今年底 新鮮的體驗，創意創新的料理"
8 months ago
W T
"What modern French ….. modern Taiwanese is more appropriate. Been there twice but not impressed. Menus tried hard to be creative but not sure why it get the stars…. trying too hard to be different … maybe? Seasonality ? Playing around with the available local food source with a twist ? not sure but the dessert need to be drastically improve. Service team..." Read more
8 months ago
DO SEE
"希望最後的時光，能回到初心🤍🤍🤍"
8 months ago
Kai-Chang Ho
"氣氛很好，服務員也很認真分享，有賓至如歸得感覺，有機會一定還要體驗一次"
8 months ago
Audi A
"2019/10月中 米其林的二星的美食真的沒話說，除了訴求食材、醬料在地化，料理出來的色香味視覺都是頂尖的，如果您不在意服務和環境太吵的話，這是一個CP值很高的美食. 但是服務真的有待加強 1.倒水太猛，水濺出來三四次也沒發覺，還要客人提醒. 2.服務生總是很急，因為有多道菜要二次加工，但桌上的杯盤多，沒有先空出空間就上菜，客人要幫忙移空位，看來是趕著下班？. 3.自己帶了瓶香檳王，有提醒服務生要留軟木塞做紀念，結果酒都喝完了軟木塞要再次提醒才拿來. 4.服務生在整理暫時離席客人的桌巾，擺放時有些粗魯. 5.用餐環境有些吵雜，同桌人聊天都要大聲講話才聽的清楚. 6.員工看起來沒有朝氣和笑容，理論上應該會覺得驕傲和自信，舉止應該優雅而輕柔，但覺得熱炒店比較好（雖然粗魯但熱情），看不出員工樂在其中...." Read more
8 months ago
Ling Ling Wang
"慕名而來，恰逢十週年紀念菜色，以主廚的餐飲經歷做主軸，一客約$6500，提供冰氣泡水，12道餐點。很失望，食材普通，每道菜只覺得偏鹹，過度的調味，吃不出食物本身的新鮮與美味，12道餐點沒有一道熱騰騰的。不是冷的就是溫的，感覺就是一場空有創意卻華而不實的秀，不是享受美食，而是口味大拼盤。回到家居然還連著拉肚子！到晚上還一直不舒服！"
9 months ago
許智鈞
"食物非常美味，每一道菜都是主廚的故事，也是找尋我們當初美食的那分記憶與回憶。一頓好的餐點、好的美食，便是回歸平凡；但在樸實之處有滿滿的驚喜與小確幸融入其中。 整個上菜、服務，都是一種呼吸、一種節奏，一個美好的交響樂，只不過背景音樂，如果就像菜本身一樣，有質感、有高低起伏，而不是較躁的音樂，那麼整體的氛圍與體驗就更棒的。 始終是難忘的用餐體驗，依舊令人回味，帶著幸福感離開餐廳，也期待下一次的用餐際遇。"
9 months ago
Russell Wong
"Truly a unique experience. It was their 10 year anniversary special menu. Too many pictures to share them all. Elle was a great waitress/host who walked us through pretty much all our dishes."
9 months ago
雷的餐廳名單
"#raw 🌟🌟 比我原先排程晚了許多 但終於在今年到訪了raw 10週年菜單 透過強烈的故事性敘述與氛圍感 帶領著餐桌上的食客一起回顧江主廚回憶中的味道 - 台灣夜市/烤玉米 日本、母親的餐廳/餃子 感官花園/龍蝦肉凍 法式鄉村麵包 傳統、前衛、創新、經典 泰國/冬陰功 上海/醉蝦 非洲/芭蕉葉烤紅條魚 新加坡/松露鴨肝 台北RAW/髒髒雞 廊橋/擔擔麵 川江月/冰粉 宜蘭/5道小點 - 第一印象是外場人員非常專業 而且國際客人多 英文非常流利 整套菜單原先光看照片會擔心味道沒辦法串在一起 因為元素眾多風格迥異 但實際用餐後 是我自己想太多 既美味 味道的推進又順暢 隨著時光的推移彷彿真的走進主廚的人生中 並且透過料理還原當下的重要記憶 菜式實在太豐富 也..." Read more
9 months ago
yasuike Q
"環境蠻熱鬧的，少見一家餐廳內外場的工作人員都挺多的， 👉 Grilled corn on cob： 第一道就是令我驚訝一道，炭烤的烤玉米真的很有夜市的濃郁醬香風格。另一邊的水煮玉米，裏面是香甜的卡士達醬，外層很好的還原了玉米的纖維感。好吃。 👉 Gyoza： 源自於媽媽第一次教他的料理，個人對於日式煎餃的印象比較模糊，RAW 版本的倒是覺得挺好，豬肉、干貝、花枝、鮮蝦都是挺好的材料，尤其是那青醬醬汁，清爽的橄欖油與青草香真的好迷人。好吃。 👉 Homard pressé： 主廚到南法的感官花園學藝，受到主廚肯定所教學的一道菜。 簡單漂亮的一道，主要是龍蝦肉凍、櫛瓜、芒果、煙燻鴨胸，旁邊的一球是哈密瓜。 整體來說這道菜鹹了一點，龍蝦彈牙，鹹香得肉凍慕斯也不錯，佐以一點哈密瓜..." Read more
9 months ago
Luna Hime
"Nice exp"
9 months ago
Vinca Chen
"Visited in June 2024. Food was yummy, meal was an experience. Staff spoke good English."
9 months ago
Christina S.
"來訪數次，最喜歡的就是十週年菜單❤️❤️ 故事從餅乾鐵盒開始， 士林夜市的啟蒙、媽媽的家常料理、到出國後各個名師薰陶， 道道好吃且充滿巧思。 手沖咖啡也比以前好喝很多， 很喜歡Costa Rica ✌️ 期待RAW的下一個十年， 一樣精彩、豐富、令人驚艷。"
9 months ago
富士山
"鴨肉絕了👍"
9 months ago
Faisal An
"慕名而來，或許期望太高而產生了落差。春節菜單都有創意與故事，但對於國人來說，這些料理太本地化，尤其是烤玉米、擔擔麵跟春捲冰淇淋等。另外也不太感受到米其林二星的美味，菜偏鹹，得搭配麵包或喝水來調整。中午吃12道菜份量太大，三個小時用餐，在時間上也不經濟。餐具(刀叉湯匙)更是搭配不上這個餐廳的高價位。整體來說，新台幣6500元一個人，CP值實在不高，有點像體驗價而不是享受價，還在排隊訂餐等餐的人們要有心理準備。"
10 months ago
Emma
"第一次拜訪剛好就是十週年菜單 跟著主廚生涯的歷程環遊世界 每道菜都有主廚的小巧思 加上服務人員的仔細介紹 是一頓吃起來很chill 不拘泥的創意法餐😋"
10 months ago
"今年四月曾到RAW用餐 原本是候補沒想到在前一天被餐廳告知已排上候補 服務人員相當親切，服務沒得挑剔。 走進餐廳感覺相當大氣 料理融合台灣在地食材，處理的細緻，口感別有一番風味，搭配故事主題，令人印象深刻。"
8 months ago