Endorsal Linda Lin
ADAM LIN
"第一次來吃 整體服務都很好 訂位比較不彈性 整體食材算是相當好 調味真的讓人驚艷 蠻推薦大家來吃一次"
5 years ago
Koala Unknown
"Andre+ Alan 名氣無庸置疑、但是否會認同或再訪、也就見仁見智。 但不論菜色創意或是否美味、它本身就是一件很personal的認知與感受。 每道菜都有自己欲傳遞的概念訊息、但法國料理的精神很薄弱，台灣當地食材的使用值得鼓勵、但餐桌上出現了虱目魚焿就很錯亂。 台北米其林指南上定義的創新菜、本來就不是一個可以說得清楚或人人都明白的菜系, 與其向french cuisine致敬, 在這個餐廳可以感受到的式料理實驗室的大膽嘗試。 個人亦不appreciate餐具需從抽屜裡拿取這樣的方式、看得出來想跳脫fine dining的框框，但若是追求用餐casual dining的氛圍，這樣的價格卻又令人casual不起來⋯⋯ 以這樣客單價等級的餐廳，盥洗室似乎可以更有品味格調一些。"
5 years ago
Emily Huang
"Usually there are a few dishes that stand out."
5 years ago
Marisa Kuo
"榮獲米其林星期餐廳，用心的菜色透過生嫩的員工介紹，賓客大聲地用餐音量幾乎蓋過介紹餐點的聲音。 我肯定江振誠先生的料理精神，但我不會再光臨了。"
5 years ago
Mandy Peng
"春季菜類偏多"
5 years ago
Macey H
"每道餐點都很有巧思 特別喜歡甜點 是用豆腐做成的 非常特別 印象深刻"
5 years ago
Chou YS
"吃了幾次一直是很喜歡的餐廳之一，，， 但是上次的用餐居然在麵包裡面吃到濕紙巾的碎塊，，，"
5 years ago
Lin yuchen
"特別！！"
5 years ago
Yuwei Chiu
"極好的體驗"
5 years ago
Cecilia Hsieh
"第一次來這裡用餐 一進門就可以聞到木質味道 服務人員非常親切解說任何問題 不管是食物上的疑問或是店內的裝飾擺飾等 食材可以吃的出來都是非常用心 但對於本次的菜單 海膽和魚吃起來較沒有明顯的層次 但其他都是非常美味可口 很期待下一季的菜單 ！ *以上為本人立場，僅供參考"
5 years ago
R K
"Absolutely well deserved Michelin star restaurant! Great blend of local produces into international cuisine, creative and a great treat of your gastronomy as well as visual art!"
5 years ago
Ruby Chen
"每季菜單都讓人驚艷, 非常用心, 可惜桌邊服務跟不上水準, 服務人員會突然打斷正在交談的客人外, 介紹每道菜色講話速度快, 含糊不清, 桌面清潔又太積極, 餐點都還沒用完, 就問要不要收拾, 感受很差"
5 years ago
T. C.
"確實有其厲害的地方"
5 years ago
王培諭
"99分，當天沒看到江主廚可惜"
5 years ago
Evan Wu
"比較偏向3.5顆星？但因為名氣太大失望就更大，反而令人覺得過譽的餐廳。想法跟不上執行，完全可以理解友人曾經說過的「充滿台灣味，但你都吃過比較好吃的版本」 餐桌內擺放餐具絕對是我最恨的潮流之一，尤其當抽屜是在你正前方，讓你需要後退來取出餐具時，完全沒考慮到用餐人的便利性。外場人員出奇的多，真的有這必要嗎？ 一餐吃下來幾道菜也是偶有佳作，雞冠餅乾新奇，魚肉處理得很好，主菜選用鵝肉也是有趣，只可惜也令人有種「充滿台灣味，但好像吃過更好吃的鵝肉攤」之感。當然的枸杞甜點也令人滿意。 當日最令我失望的莫非紅酒燉牛肉鬆麵包，聽起來有趣，但是吃起來卻只想到這是什麼跟便利商店聯合開發的新產品嗎？肉鬆的油味加上松露奶油的雙重油膩，換個想法也是讓我聯想到小學遠足的趣味，卻絕對不是我期待在一個頗負盛名餐廳的體驗..." Read more
5 years ago
Jewel Liu
"天然食材加上用心的擺盤 卻吃不到米其林的水準 這個套餐味道過鹹而且用餐環境吵雜 講解的服務生口齒不清完全聽不清楚食材的內容與故事 完全辜負烹飪者的用心 令人讚賞的是 不用瓶裝水是相對環保的決心 👍🏻"
5 years ago
小范范
"嚐嚐不同的料理，顛覆你的想像，告知食材卻看不出在哪，料理起來口感又與平常吃相同食材不同，實在有趣，味道也很獨特，至於好不好吃就見仁見智了，以二星餐廳來說，桌數有點多，人多到常常聽不清服務員的解說"
5 years ago
吃貨
"一家吃過不會再去的店"
5 years ago
Clementine lillian lin
"超！爆！好！吃！"
5 years ago
林世慶
"疫情前，和老婆20年慶，寫了信請託訂位，其實訂不到是正常的，重點號稱米其林星級...它，連封制式或機器人回信都沒有，星級我也吃了幾家，客服是一個很重要的考量，再者，朋友有機縁訂到位了，他説味道可以，但，一直推銷酒，已經回覆了..我們不喝酒。另，朋友也是30幾年老饕了，說，說帖是用在地食材，不過以其價位，食材成本可能不到2成，不回信、訂不到位我都沒關係也沒資格酸，但米其林標準，應該....不多言！！"
5 years ago
Sandy Hsu
"裝潢、氣氛與服務都符合價位 每道菜都是創意與驚喜，食材的選用與新鮮度都很棒 紅酒燉牛布里歐有點失望 變成肉鬆的紅酒燉牛有很重的牛味，吃不出韻味 雖然很特別..但感覺有點廉價 西瓜綿圓鱈很棒，吃出真正食材的新鮮與純粹的調味～ 若有機會也許會再訪不同季的菜單"
5 years ago
Wei-Chun Chang
"Raw has been on our list of places to go for a while. Reservations are still in high demand so it is recommended to go with a group of friends. Larger tables are easier to reserve. The restaurant itself is gorgeous. The blend of carved wooden table tops and metal gives a place a sophisticated yet comfortable feeling. The food this season was good but not rea..." Read more
5 years ago
Sean Wu
"所使用的都是台灣常有的食材，每樣的令人驚豔， 食物也可以這麼多層次👍"
5 years ago
Monal -NTUH MedVis
"For a fine-dinning as renowned, I kind of expected more of the dessert. Not disastrous just disappointing."
5 years ago
"是很精緻～CP值就不用提"
5 years ago