Endorsal 小掏
Yen-Sung Huang
"因為享有盛名，基本上要訂到位子就非常的困難，我們也是好不容易訂到位子，建議人多比較容易訂到位子，從剛進門的那一刻開始服務就已經啟動了，從送上開水及帶位只能說從頭到尾跟你無微不至的照顧，另外不管是在點餐上的說明，各種食材的解釋以及飲料酒類的解說，都非常的詳細。每一季會運用不同當季的食材調製美味的食物，每一個餐點都達到色香味俱全，讓你不只是眼睛及舌頭都吃飽，雖然他的餐點份量不大，但整個用餐下來確實會有飽足感，所以不用擔心吃不飽這件事。最後連幫客人拍照都非常的專業，推薦你真的可以來試試。Conclusion: delicious!!!!!"
7 years ago
Lyn Chen
"Love the dishes on this session. Staffs are professional and friendly. We took a birthday cake (caramel brûlée cake) to the restaurant and the chef was very diligent in cutting the cake, each piece was perfectly cut. Looking forward to any new creative dishes in future."
7 years ago
Shuyuan Hu
"5個人被安排在4人桌，其中一位坐在短邊沒有餐具抽屜，較為狹小感覺不被尊重，請客應該會覺得失禮，詢問過後才知6人桌是不提供給5人的。同行友人飲料沒喝完就被收走，收之前也沒問。菜不錯吃但也不會驚艷，甜點有創意，服務再加點油囉"
7 years ago
藍亞圻
"看很多評價都覺得訂位系統很爛，但是我覺得吃過raw再回味當初訂到位子的喜悅真的很棒，謝謝江主廚把料理變得如此巧妙"
7 years ago
盈瑩
"RAW每季都會換不同的菜單，從開胃菜到甜點共9道，主廚會另外準備一道甜點加起來一共10道菜,用餐時間約3小時！每道份量看起來不多，但全部吃完後覺得是很舒服的飽！每一口吃下去的驚豔都是主廚的用心，看得到也吃得到，就連服務生在講解菜色及吃法都非常的詳細且用心，麵包及水是需另付費！雖然價格不便宜，但是會讓人流連忘返的一間高級餐廳。 因為是非常難訂的米其林餐廳，所以建議一次訂10人以上，帶親朋好友一起來大約兩個月左右就吃得到了喔！"
7 years ago
楊過
"充滿創意的料理，味覺與視覺的衝突"
7 years ago
Adam Hamilton-Whittle
"Sensational food and service, you must go here."
7 years ago
諭Frank
"價中高 量剛好 味中高 創新中 水準之作"
7 years ago
Chang Erik
"蠻特別的用餐體驗，服務態度非常好！每道菜都會介紹也會詢問用這道菜的感受！食材皆為當天早上採買，新鮮度很夠！料理創意度很高，至於美味程度見人見智，有幾道對我來說味道太膩太重不是很愛！這次是享用3500的套餐，以整體內容而言價位算是偏高，但我覺得可以嚐一次無妨，但前提是要先訂到位..."
7 years ago
C chen
"一進門服務生馬上遞水請我們在旁等候，入位後開始介紹桌子設計由來(我喜歡這樣的理念)，每道菜上桌後服務生都會附上餐點小故事而且道道都充滿創意，其中有道擺盤的花很特別於是好奇問服務生，當下對方也不清楚名字本來想說也做罷~過不久服務生來幫我們解答花名，原來他是去問內場人員(這點很貼心)，用餐整個過程和氛圍都是不錯的。 直到最後...拉我們去拍照的女員工非常迅速幫我們拍完照，在我們還未回神時候，她已轉身把大門打開...有種趕客感覺，或許天天都要面對一樣動作感到煩膩了吧~"
7 years ago
JH Fei
"我認真覺得這裡的用餐體驗很棒。有能力的話我會多來幾次。I had best dining experience here."
7 years ago
Yu Louis
"Such outstanding and creative French cuisine I’ve ever tasted!"
7 years ago
Wei Fu
"於6/21第一次到了Raw 享用1980套餐 這次餐點確實滿意 驚艷 由於第一次的感受非常滿意 第二次8/18邀請了幾位高雄前來的朋友享用2680的餐點，一看到菜單當場傻眼，跟第一次菜單機乎完全一樣，可以說是把十幾樣食材當中的兩樣食材換了名字，詢問了服務人員一詢問當下似乎有點不知所措，只說了料理有昇華，但完全介紹的不清不楚，說會告知哪裡差別但也沒說感覺非常差，吃完說會讓我們填意見表，最後也是沒看到這東西，還有一位朋友不吃海鮮，訂購時已告知，盡然把所有食材機乎改成火腿，讓這位朋友真的對這次的料理大失所望！在此奉勸不吃海鮮的朋友三思。"
7 years ago
David CCU
"美食與以前比較，進化不少，可以去吃吃看"
7 years ago
Sily Huang Vibo
"爆炸性的極致美味。。。"
7 years ago
Iona Chen
"本次已是第三次到訪，仍然是一回很棒的味覺饗宴。 趁印象還深時，把2018夏季菜單中的亮點寫上一寫： 1.西瓜這道的精華在於這個西瓜蓋（大誤）。重點在於蓋下有類似ceviche的菜餚，這可能是本人在台灣吃過最美味的ceviche..... 可惜有點難再重溫。 2.第二道印象深刻的菜色是「筍」。把三種筍細心料理，一片一片擺在黑松露慕斯旁，這道實在太強，每一種食材的原味都很濃烈，但又融合得恰到好處，極佳。 3.中場服務人捧上一碗南部粽葉香的水，把放著迷你粽的乾冰放入後，就飄出一陣粽香，讓嗅覺也有全新感受。 4.有蚵的這道菜，大大大大亮點是左方比蠔更蠔味的醬汁。 5.主菜是雞肉料理，烤烏骨雞及章魚醬汁令人眼睛一亮 6.用來清新口腔的偽大黃，你的名字叫草間...不，是「芹間彌生」哈哈 7.甜點根本是在展現..." Read more
7 years ago
Danny黃
"江振誠唯一做的不好的地方就是【訂位系統】，養了一大群代訂位的肥缺（需付費每位約600元），就算有6-10位提早定位，也很難訂到，也沒人與您聯繫，因為生意太好做不完大把人吃不到，利用關係就一定能訂到，這就是他們的服務。至於用電腦訂位，科技人大都知道可以用軟件發動Callin電腦訂位，所以一般人根本不可能打得進去有機會訂到，而這位江老闆我相信他是不知道的，所以他很有成就感，而看不到敗筆的地方。我不是吃不到才這麼說，是我的真心話！"
7 years ago
SUNO LIN
"幾天前終於訂到位子，整體空間讓人很舒服，餐點很有創意，顛覆傳統味覺，值得一試!"
7 years ago
孫明豪
"名不符實"
7 years ago
Sana Pan
"產前一吃，本季菜單不錯☺️"
7 years ago
吉田裕紀
"事前にメニューを教えないやり方とかワイン持ち込みに対し極端な嫌な顔をして、とんでもない持ち込み料を取るやり方とか、全てにおいて人気店の名前の上に胡座をかいた傲慢な姿勢が感じられる。"
7 years ago
Héloïse
"應該可以改名為「料理實驗室」 擅於包裝， 實際調味的層次、平衡度掌握並不好， 以這樣的價位，覺得蠻失望的。 只能說賣得是名氣。"
7 years ago
張小莉
"超讚的餐廳，餐也很有創意，很好吃"
7 years ago
steven hsu
"對於食物，我不評價。 我想說的是，對客人的誠信問題。 這禮拜我跟家人第一次去吃RAW，吃飽之後，我在那邊買了他們自釀啤酒。 我總共買了20瓶。回家後才發現，這20瓶啤酒是製造日期是2017年7月。有效日期是2018年7月底。 我覺得，我買了20瓶5000多塊的啤酒，店家卻給我接近過期的商品。這是叫我1個禮拜內喝完這20瓶5000多塊的啤酒。 我知道它是沒過期，可是這是一種店家道德問題。身為米其林餐廳，卻給人這種不注重客人的態度。你的菜再好吃，我也不會去吃第二次。 2018/08/07更新 先前的評論發出後就接到餐廳打來的電話並表示有誠意彌補。最近在月底收到RAW的匯款。對於餐廳願意解決問題的誠意，在這邊給予肯定。"
7 years ago
"初訪RAW，便幸運參与到 9/9 Seedlip 無酒精蒸餾酒特別餐會，驚豔主廚和團隊在菜單內容設計、食材選擇和烹調料理方式，不僅讓食材保有其天然原味卻仍饒富創意地使人的味蕾迸發出新的食感體驗，而此次與 Seedlip 合作調出的七款餐酒配搭七道料理更是杯杯特色杯杯驚奇，整體而言是一場幸運又幸福、大開眼界特別饗宴。服務人員熱情專業的講解引導和用餐過程裡細節上貼心設計，享譽國際的星級主廚、世界級餐廳當之無愧。"
7 years ago