Endorsal Huchi Huang
Heng
"多虧了老饕朋友的邀請才有機會吃到這家號稱全台最難定的餐廳 RAW位於內湖美麗華旁，交通非常方便，正前方就有很大的停車場，開車前往也不用擔心停車的問題，搭捷運的話可以搭到捷運劍南站，步行時間大約十分鐘。 RAW是國際名廚師江振誠回台灣開業的首家餐廳，他曾在法國米其林三星餐廳Le Jardin des Sens擔任主廚，人生經歷中更是獲獎無數，完美主義者的他曾說過「當一道菜已經完美的時候，就是我將他從菜單上拿掉的時候」，對每樣食材甚至是烹調環境都有著超乎常理的講究，RAW每季都會更換菜單，主題也會隨著春夏秋冬有所對應，這次我們吃的秋季菜單主題為「漢方」，RAW主張的漢方，不是中藥入菜，而是使用秋補的概念，將當令養生的東方食材，用西方料理角度創造出一道道美味佳餚。 這裡總共有1850、2680、35..." Read more
4 years ago
Jin Kao
"每一道料理都很讓人驚艷！ 假如預算許可的話推薦加點飲料，不喝酒也有無酒精可以選擇，各式的餐點會搭配不一樣風味的飲品，經過服務人員的用心介紹可以享用最佳品嚐的方式。 除了餐飲色香味俱全之外，貼心的桌邊服務也是一大享受！ 用餐結束還是不斷回味用餐時的氛圍，個人認為雖然價格看似不親近，但體驗過後就開始再想下一次要什麼時候再訪了，整體來說超出這個價錢的價值，是很值得的一餐！"
4 years ago
Rodel Lee
"很有創意的法式料理，綜合台灣的在地風情，主廚發揮巧思，將食材的特色發揮到極致。個人覺得是很有靈魂的料理，雖然份量不是很多，但很值得嘗試。"
4 years ago
張耿豪
"託朋友的福訂到最難訂位的餐廳，分子料理的口感很驚豔，食材用料很厲害，套餐價位很划算。黑鮪中腹尼斯沙拉和穴織碳釜飯令人覺得印象深刻，海膽花生醬天使麵很有台味，海膽跟花生竟然會融合出麻醬，主廚這次春季菜單加入大量台灣元素，非常用心。"
4 years ago
Eric Chen
"開幕多年的RAW終於有機會親自去體驗了, 餐廳的裝潢非常特殊, 室內用了大量的軟木塞, 餐廳裡的服務人員都非常的專業, 在每一道菜上桌時都會細心講解. 喜歡融合料理 (fusion cuisine) 的人很值得到此一嚐, 但是要提前在幾個星期前定位....."
4 years ago
Yen-Hsiu Shen
"今天試了最新菜單，春季讓我想到的是酸與甜，如果可以在main裡多加一點層次會更好. 總體的經驗是非常好，去過很多Michelin 🌟 restaurants and French restaurants 我覺的RAW讓我感覺更輕鬆， 服務人員非常專業，也很熱情 在食材上，我覺的如果再多一點創意會更好，比起珍貴的食材（鵝肝，魚子醬，鮑魚），我覺的創意對我來說更重要,像是和牛飯對我來說飯是讓我驚豔的食材，或是前菜的炸昆布的texture，跟toro nicoise裡綠色帶點smokey flavour的醬，他們遠比海膽，松露，鵝肝讓我記意深刻跟味蕾的回味 很多的main都很油膩，如果加些果酸來balance會更好. 我沒有點drink pairing因為我沒辦法一道菜喝一杯，所以只配氣泡水..." Read more
4 years ago
Lillian
"2021 春季菜單 Andre is back 2020 春季菜單"
4 years ago
Lynn Lien
"2021/03/28 第一次朝聖台北最難訂餐廳（真的是兩個月前狂刷新網頁才訂到位子） 每道餐點都非常有特色 服務貼心 介紹用心 雖然價位高 但值得一試！"
4 years ago
蔡明哲
"精緻好吃氣氛佳"
4 years ago
WEI
"Had a great time. Will come back for sure"
4 years ago
Yi-Chin Hsieh
"終於有訂到位子到此朝聖！ 餐廳的氛圍很輕鬆，不會有高級餐廳的壓力感～ 餐點更是不用說的完美！"
4 years ago
陳佳威
"一趟充滿驚豔 哇聲不斷的美食饗宴 推👍👍👍👍👍"
4 years ago
林季雄
"很有氣氛的創意料理，每個季節的菜單都會更換，春夏秋冬都有不同風情，主廚對於擺盤跟料理的設計都很用心，每道菜都有其中巧思，執得細細品嚐。"
4 years ago
vivian kao
"台灣最棒的餐廳之一！每道料理都很驚艷，不只食物的呈現很吸睛，可以看到製作的用心也確實非常美味。服務人員和侍酒師都相當有熱忱和專業為我們介紹每一道菜色。兩次都是靠自己上網訂到位子，不會像網路說的都訂不到位。"
4 years ago
Alan Lai
"美味"
4 years ago
Joy Tsai
"這裡非常特別 精緻料理 真的很喜歡"
4 years ago
Alex Chao
"也許顧好了客人的味蕾 但客人的心情卻沒顧到 垃圾桶廁紙多到滿出來 是一晚翻桌幾輪的熱炒？ 服務生介紹特調飲料 特殊材料作法很心動 “喝起來像黑松沙士”她補一句 衝動全消... 吃著鴨肝料理 味蕾饗宴 “像很嫩的蒸蛋”她說 接地氣沒有不對 但花吃一月份伙食費吃一餐 我實在不想聯想沙士與蒸蛋"
4 years ago
CHEN ERIC
"有Andre在的 RAW 怎麼有可能不給五星... 從頭到尾對細節的堅持 所有的菜 不但色香味俱全還有歷史典故淵源... 餐廳的擺設氣氛人員的服務... 都非常到位... 完全可以感受到主廚對料理的 熱情與堅持"
4 years ago
Elsa kuo
"Memory 這道松露鴨肝好吃啦！ 入口那一刻魂都飛了～"
4 years ago
Tin Liang
"每道餐都很用心 服務人員都是訓練過的 每上一道菜都認真講解 可以用心感受到主廚對料理的熱忱"
4 years ago
廖凱特
"這次運氣很好 很榮幸可以吃到Anndre is Back的春季菜單 從進門以後的整體體驗非常放鬆輕鬆 寬敞的用餐環境以及專業的服務人員 即便上菜流程中人員來來往往 對於餐點有疑問提出都能非常詳盡的解說 用餐過程中只能說驚喜不斷 不論是餐點 餐具 烹調用具 食材 充滿驚喜與讚嘆 餐點份量：⭐⭐⭐⭐🌟 如果有遇到可以選擇加點的料理 就給他點下去 荷包痛是一時，體驗留心裡😆 當天加點的是 皇家白桃巨峰蘿莎斯 完美展現高超的刀工 將巨峰葡萄剖面且保持同一高度與大小 餐點上桌真的讚嘆不已 可以說是藝術品了 加點價格：$500"
4 years ago
張金泰
"味蕾饗宴"
4 years ago
Rico
"餐點ok!主廚親民~服務人員表現很有水準"
4 years ago
Hui Chen
"高質感的餐飲服務，每一道菜都看的到主廚的用心"
4 years ago
"第一次遇到米其林餐廳的服務人員語氣如此不屑，算是開了眼界。"
4 years ago